Pasta de Verduras Baja en Sodio
Satisface tu antojo de hojaldres sabrosos con esta receta de Veg Puff Bajo en Sodio, ¡la indulgencia perfecta y libre de culpa para cualquier ocasión! Elaborados con láminas de hojaldre bajo en sodio y rellenos de una deliciosa mezcla de verduras como papas, zanahorias y guisantes, estos hojaldres están sazonados cuidadosamente con especias aromáticas que incluyen comino, cúrcuma y garam masala. El cilantro fresco y un toque de limón aportan un sabor vibrante, mientras que el sustituto de sal bajo en sodio hace que la receta sea saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos y técnicas de montaje simples, estos hojaldres de verduras horneados son dorados, crujientes y listos para impresionar. Sírvelos calientes como aperitivo o tentempié con tus salsas bajas en sodio favoritas para disfrutar de una delicia sabrosa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hojaldre congelado (bajo en sodio o regular)
- 2 pieces Patatas (medianas, hervidas y trituradas)
- 0.5 cup Zanahorias (picadas finamente)
- 0.5 cup Guisantes verdes (frescos o congelados)
- 1 piece Cebolla (mediana, finamente picada)
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 teaspoon Pasta de ajo
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.25 teaspoon Pimentón o ají rojo en polvo (opcional para dar picante)
- 0.25 teaspoon Garam masala
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal o aceite de sabor neutro
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, para decorar)
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sustituto de sal bajo en sodio
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Si estás usando láminas de hojaldre congeladas, descongélalas siguiendo las instrucciones del paquete.
En una sartén grande, calienta la mantequilla sin sal o el aceite a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la pasta de jengibre y la pasta de ajo, y cocina por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Incorpora las zanahorias y los guisantes verdes. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el puré de papas a la sartén y mezcla bien.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, el polvo de comino, el polvo de cilantro, el polvo de chile rojo o pimentón, la garam masala, la pimienta negra y el sustituto de sal baja en sodio. Revolver para combinar y cocinar durante 2 minutos.
Apaga el fuego y mezcla el cilantro picado y el jugo de limón. Deja que el relleno se enfríe a temperatura ambiente.
En una superficie ligeramente enharinada, extender las láminas de hojaldre descongeladas y cortarlas en rectángulos o cuadrados del mismo tamaño, según el tamaño deseado de los pasteles.
Coloca una cucharada del relleno de verduras en el centro de cada rectángulo o cuadrado, cuidando de no llenar en exceso.
Dobla cada pedazo de masa sobre el relleno para crear un triángulo o rectángulo y sella los bordes presionando hacia abajo con un tenedor.
Transfiera los pasteles alineados en la bandeja para hornear y opcionalmente cepille las tapas con un poco de mantequilla sin sal derretida para que se doren mejor.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los hojaldres estén dorados y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
Sirva los veg puffs bajos en sodio calientes con su elección de ketchup bajo en sodio o chutney.
Nutrition Facts
Calories |
774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.2 g | 45% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 704 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2101 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
