Pasta de Trufa Vegana
Eleve su cena entre semana con esta indulgente Pasta Vegana de Trufa, una lujosa mezcla de ingredientes cremosos a base de plantas y la inconfundible riqueza del aceite de trufa blanca. Esta receta combina pasta al dente con una salsa aterciopelada elaborada con leche vegetal sin endulzar, queso crema vegano y levadura nutricional, creando la alternativa perfecta libre de lácteos cargada de sabor. El ajo salteado añade una base aromática delicada, mientras que la pimienta negra y un toque de sal sazonan el plato a la perfección. Lista en solo 30 minutos, esta receta fácil de preparar es ideal tanto para comidas informales como para ocasiones especiales. Adorne con perejil fresco para un toque de color y frescura adicional, y deje que el irresistible aroma del aceite de trufa convierta esta pasta vegana en una opción imperdible para cualquier amante de la trufa. Palabras clave perfectas como "pasta vegana de trufa", "pasta cremosa sin lácteos" y "recetas veganas fáciles" hacen de este plato un sueño para las búsquedas de SEO.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Pasta (libre de gluten si es necesario)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 250 ml Leche vegetal sin azúcar (por ejemplo, almendra, avena o soja)
- 3 tbsp Levadura nutricional
- 100 g Queso crema vegano
- 2 tbsp Aceite de trufa blanca
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
- 2 tbsp Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, pero no dorado.
Baja el fuego y vierte la leche a base de plantas. Agrega la levadura nutricional y el queso crema vegano, batiendo hasta que la salsa quede suave y cremosa.
Añade el aceite de trufa blanca, sal y pimienta negra a la salsa. Mezcla bien y prueba el sazón, ajustando si es necesario.
Combina la pasta cocida con la salsa en la sartén. Revuelve hasta que la pasta esté bien cubierta. Si la salsa está muy espesa, añade una pequeña cantidad del agua de cocción reservada para aflojarla.
Sirva de inmediato, decorado con perejil fresco picado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.5 g | 116% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3086 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 108.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 726 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
