Pasta de Trufa Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores lujosos de esta Pasta de Trufa Baja en Carbohidratos, una deliciosa y libre de culpa variante de un favorito clásico. Presentando una salsa ultra-cremosa hecha con crema espesa, queso Parmesano y un aromático chorrito de aceite de trufa, este platillo brinda decadencia sin los carbohidratos. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, utiliza fideos de shirataki o de calabacín como base, asegurando una experiencia ligera pero satisfactoria. Con un tiempo de preparación y cocción rápido de 25 minutos, esta receta es ideal para transformar las cenas de la semana en experiencias gourmet. Decorada con perejil fresco, esta pasta de trufa irresistiblemente cremosa seguramente se convertirá en tu receta de cabecera tanto para una elegancia sin esfuerzo como para un disfrute lleno de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta baja en carbohidratos (como fideos shirataki o zucchini)
- 0.5 cups Nata espesa.
- 0.25 cups Queso parmesano rallado
- 2 tbsp Aceite de trufa
- 1 tbsp Mantequilla
- 2 cloves Ajo picado
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra recién molida
- 1 tbsp Perejil picado (opcional, para decorar)
Instructions
Prepara la pasta baja en carbohidratos siguiendo las instrucciones del paquete. Si utilizas fideos shirataki, enjuágalos bien bajo agua fría y hierve por 2-3 minutos para eliminar cualquier olor salino. Escúrrelos bien y reserva. Para los fideos de calabacín, espiraliza calabacines frescos y sécalos con una toalla de papel.
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo picado y saltee durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Baja un poco el fuego y agrega la crema espesa. Revuelve bien para combinar con el ajo y deja que hierva suavemente durante 2-3 minutos.
Añade el queso parmesano rallado a la sartén, revolviendo continuamente hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave y cremosa.
Incorpora el aceite de trufa, la sal y la pimienta negra. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario.
Agrega la pasta baja en carbohidratos preparada a la sartén, revuelva suavemente para cubrir los fideos uniformemente con la salsa cremosa de trufa. Deja que se caliente durante 1-2 minutos.
Retirar del fuego y transferir a los platos de servir. Adornar con perejil picado si se desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu decadente pasta de trufa baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.2 g | 111% | |
| Saturated Fat | 38.4 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 173 mg | 58% | |
| Sodium | 1061 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 12.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 207 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
