Pasta de tinta de calamar keto.
Eleva tu experiencia culinaria baja en carbohidratos con esta exquisita receta de Pasta Keto con Tinta de Calamar, un impresionante plato inspirado en el marisco que es perfecto para los amantes de la pasta que siguen un estilo de vida cetogénico. Hecha de una mezcla única de harinas de almendra y coco, esta pasta sin gluten cuenta con tinta de calamar para un color negro sorprendente y un sutil sabor a mar. Tiernos camarones se cocinan a fuego lento en una rica y cremosa salsa de ajo y parmesano, creando una combinación decadentemente sabrosa. La pasta es rápida de preparar, con solo 30 minutos de tiempo de preparación, seguido de un breve tiempo de cocción para la máxima conveniencia. Decorado con perejil fresco, este elegante plato se siente digno de un restaurante, pero es fácil de hacer en la comodidad de tu cocina. ¡Date un capricho con esta comida keto gourmet que es tanto visualmente impresionante como irresistiblemente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon "Tinta de calamar"
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 3 cloves Ajo
- 1 cup Nata montada
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.5 pound Camarón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de almendras, la harina de coco y la goma xantana.
Agrega tinta de calamar, huevos, aceite de oliva y agua a la mezcla seca. Mezcla hasta obtener una masa.
Amase la masa durante 2-3 minutos hasta que quede suave. Si la masa está muy pegajosa, agregue un poco de harina de coco.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante 20 minutos.
Una vez enfriada, extienda la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener el grosor deseado. Corte en tiras delgadas para que se asemejen a la pasta.
Llevar una olla con agua salada a hervir suavemente. Agregar la pasta y cocinar por 1-2 minutos hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega camarones a la sartén y cocine por 2-3 minutos por lado, o hasta que estén rosados y cocidos por completo. Retira los camarones y reserva.
Vierte la crema espesa en la sartén y lleva a ebullición. Agrega el queso parmesano, la sal y la pimienta negra. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelve a poner los camarones en la sartén y revuélvelos para que se cubran con la salsa.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mézclala hasta que esté bien combinada con la salsa.
Adorne con perejil fresco y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.3 g | 264% | |
| Saturated Fat | 83.4 g | 417% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 1040 mg | 347% | |
| Sodium | 2710 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 88.9 g | 178% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 888 mg | 68% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 613 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
