Pasta de salsa roja clásica vegana
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de este "Vegan Classic Red Sauce Pasta", una reinvención saludable de un amado favorito italiano. La pasta penne perfectamente al dente es amorosamente mezclada en una rica y aromática salsa a base de tomate, hecha con albahaca fresca, ajo salteado y dulces pimientos rojos, entregando una encantadora armonía de frescura y audacia en cada bocado. Sazonada con orégano, pimienta negra y un toque de azúcar, esta receta de pasta sin lácteos logra ese equilibrio clásico entre lo salado y sutilmente dulce. Listo en menos de 40 minutos, este vibrante plato se completa con queso parmesano vegano opcional para obtener un topping cremoso, repleto de umami. Ya sea que estés entreteniendo a tus invitados o disfrutando de una cena abundante a base de plantas, esta fácil receta de pasta con salsa roja es un deleite garantizado para todos. Palabras clave: receta de pasta vegana, pasta clásica con salsa roja, saludable pasta italiana, pasta sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pasta penne
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 400 grams Puré de tomate
- 10 leaves Albahaca fresca y picada
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Salitre
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Azúcar
- 50 grams Queso parmesano vegano, rallado (opcional)
Instructions
Pon una olla grande con agua salada a hervir. Agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríelo por otro 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Incorpora el pimiento morrón rojo picado y cocina por 5 minutos adicionales hasta que el pimiento esté tierno.
Vierte el puré de tomate en la sartén y mezcla bien con las verduras.
Agrega la albahaca picada, orégano seco, sal, pimienta negra y azúcar a la salsa. Revuelve para combinar y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Agrega la pasta penne cocida a la sartén con la salsa roja. Revuelve bien para asegurarte de que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.
Si estás utilizando, espolvorea el queso parmesano vegano rallado por encima.
Sirve caliente, decorado con albahaca fresca adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1793 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2968 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 291.7 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 58.5 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 2892 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
