Pasta de rotini vegana con salsa de tomate
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Pasta Rotini Vegana con Salsa de Tomate, un plato saludable y fácil de preparar perfecto para cualquier ocasión. Presenta tiernos rotini pasta bañados en una rica y aromática salsa de tomate infusionada con ajo picado, cebolla dulce y una mezcla de hierbas como albahaca y orégano, esta receta ofrece un equilibrio satisfactorio de sabores vibrantes. La adición de espinacas frescas aporta un impulso nutricional, mientras que un toque de hojuelas de pimiento rojo aporta un calor suave al plato. Listo en menos de 45 minutos, esta receta de pasta basada en plantas es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas, ¡y seguramente complacerá tanto a veganos como a no veganos! Decora con albahaca fresca para un toque elegante y sírvelo para disfrutar de una comida rápida, sustanciosa y completamente deliciosa que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta rotini
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 medium cebolla picada
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon azúcar
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 0.25 cup albahaca fresca, picada
- 2 cups
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar la pasta rotini según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpore los tomates triturados en lata, albahaca seca, orégano seco, azúcar, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Lleve la mezcla a hervir a fuego lento y déjela cocinar durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade la albahaca fresca y las hojas de espinaca a la sartén y cocina hasta que la espinaca se marchite, aproximadamente 2 minutos.
Combina la pasta rotini cocida con la salsa de tomate en la sartén. Mezcla para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa.
Sirva de inmediato, decorado con albahaca fresca adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1854 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3410 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 327.8 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 54.2 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 634 mg | 49% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 4124 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
