Pasta de rotini integral con salsa de carne saludable
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Rotini integral con salsa de carne, saludable para el corazón; una opción de cena saludable que es tan reconfortante como nutritiva. Con una pasta rotini integral abundante, pavo molida magra y una mezcla de verduras frescas como espinacas, pimientos y cebollas, este plato rebosa de sabores vibrantes, a la vez que ofrece un giro más saludable a las comidas clásicas de pasta. La salsa de carne rica y sabrosa está sazonada con aromáticas hierbas secas como orégano y albahaca, y un toque de hojuelas de pimienta roja, asegurando una satisfactoria profundidad de sabor. Trozos pequeños de espinacas bebé se funden perfectamente en la salsa, añadiendo un impulso de vitaminas y color. Preparada con tomates triturados bajos en sodio y aceite de oliva virgen extra, esta receta apoya la salud del corazón sin sacrificar el sabor. Lista en solo 40 minutos, esta comida amigable para la familia es ideal para las noches ocupadas de la semana, y es fácilmente personalizable con un opcional toque de queso parmesano rallado para un extra de indulgencia. ¡Perfecta para cualquiera que busque una receta de pasta nutricional, sabrosa y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta de trigo integral rotini
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 1 lb pavo molido magro (93% magro)
- 1 whole cebolla amarilla, mediana, picada
- 3 whole dientes de ajo picados
- 1 whole pimiento rojo, en cubos
- 1 can Tomates triturados enlatados bajos en sodio (lata de 28 oz)
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp
- 0.25 tsp
- 2 cups espinacas tiernas, frescas
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande con agua. Agregue la pasta rotini integral y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega la cebolla amarilla picada y cocina hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y el pimiento morrón rojo en cubitos. Cocina por 2 minutos adicionales hasta que se perciba un aroma fragante.
Añade la carne de pavo molida magra a la sartén. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpora los tomates triturados enlatados bajos en sodio, el orégano seco, la albahaca seca y copos de chile rojo.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las espinacas frescas al guiso y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Sazone la salsa con pimienta negra molida al gusto.
Combina el rotini cocido con la salsa de carne en la sartén, revolviendo para cubrir uniformemente la pasta.
Sirva caliente, opcionalmente adornando con queso parmesano rallado.
Nutrition Facts
Calories |
2934 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.1 g | 119% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 365 mg | 122% | |
| Sodium | 1587 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 351.9 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 66.3 g | 237% | |
| Total Sugars | 65.2 g | ||
| Protein | 185.9 g | 372% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1280 mg | 98% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 6587 mg | 140% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
