Pasta de rotini con salsa de carne baja en sodio
Eleve su noche de pasta con esta reconfortante y sabrosa **Pasta Rotini con Salsa de Carne Baja en Sodio**, una versión saludable para el corazón de un plato clásico reconfortante. Hecha con rotini de trigo integral como base saludable y carne molida magra para un aporte proteico, esta receta está diseñada para mantener los niveles de sodio bajo control sin sacrificar el sabor. La rica salsa de carne a base de tomate, infusionada con aromático ajo, cebollas y una mezcla de hierbas italianas como orégano y albahaca, crea un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Con salsa de tomate baja en sodio, tomates cortados sin sal añadida y caldo de carne, cada bocado está lleno de bondad sin remordimientos. Aderezado con una pizca de perejil fresco, este plato es perfecto para cenas entre semana o reuniones familiares, ofreciendo una alternativa más saludable a las recetas tradicionales de pasta. Listo en menos de una hora y sirviendo hasta cuatro porciones, es la manera ideal de satisfacer antojos mientras se mantienen los objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de trigo integral rotini
- 1 pound carne molida magra (93% magra)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 15 ounces salsa de tomate baja en sodio
- 14.5 ounces tomates en cubos sin sal añadida
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 4-5 minutos hasta que se torne transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida magra a la sartén. Cocina y desmenuza la carne hasta que ya no esté rosada, alrededor de 5-7 minutos. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Incorpora la salsa de tomate baja en sodio, los tomates cortados sin sal añadida y el caldo de carne bajo en sodio en la sartén con la mezcla de carne.
Sazona la salsa con orégano seco, albahaca seca, pimienta negra y copos de pimienta roja. Revuelve bien para combinar.
Baje el fuego a fuego lento y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para permitir que los sabores se mezclen y espesen la salsa.
Prueba la salsa y ajusta el condimento si es necesario, pero evita agregar sal para mantener un bajo contenido de sodio.
Una vez que la salsa esté lista, mézclala con la pasta rotini cocida en un tazón grande para servir, o agrega la pasta directamente en la sartén y mezcla bien para cubrir toda la pasta con la salsa.
Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.7 g | 97% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 597 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 319.4 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 43.9 g | 157% | |
| Total Sugars | 43.3 g | ||
| Protein | 156.0 g | 312% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 27.0 mg | 150% | |
| Potassium | 5063 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
