Pasta de Rotini Baja en Sodio con Salsa de Tomate
Eleve su noche de pasta con esta receta saludable para "Pasta Rotini con Salsa de Tomate Baja en Sodio", un plato sabroso ideal para aquellos que están cuidando su consumo de sal. Hecho con pasta rotini de grano entero, una mezcla robusta de tomates triturados sin sal agregada, ajo aromático y cebolla, esta receta presume de sabores clásicos inspirados en la cocina italiana sin comprometer el equilibrio nutricional. Aderezada con orégano seco, albahaca y una pizca de copos de pimiento rojo, la salsa de tomate casera logra una deliciosa profundidad de sabor con un contenido mínimo de sodio. La receta es rápida y sencilla, ¡se completa en tan solo 45 minutos! Ideal para noches ocupadas o reuniones informales. Decorada con perejil fresco para darle un toque vibrante, este reconfortante plato de pasta combina perfectamente con un acompañamiento de verduras al vapor o una fresca ensalada verde para una comida equilibrada. ¡Perfecto para los amantes de la buena alimentación y de la pasta, esta receta logra un equilibrio ideal entre sabor y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces
- 2 tablespoons
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 28 ounces tomates triturados, sin sal añadida
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.125 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 cup
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar la pasta de rotini de grano integral y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurrir y reservar.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríela por unos 5 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Añade el ajo picado y continúa salteando por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados y el caldo sin sal, revolviendo para combinar con la mezcla de cebolla y ajo.
Sazona la salsa con orégano seco, albahaca seca, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Revuelve bien.
Llevar la salsa a fuego lento y cocinar sin tapar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Una vez que la salsa esté cocida, añade la pasta rotini escurrida a la sartén y revuelve para cubrir la pasta uniformemente con la salsa de tomate.
Transfiere la pasta a un plato para servir y decora con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1753 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.4 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 117 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 315.0 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 44.4 g | 159% | |
| Total Sugars | 44.7 g | ||
| Protein | 58.0 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 3393 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
