Pasta de rigatoni sin gluten con salsa de tomate
Déjate seducir por un reconfortante y sabroso plato de Rigatoni sin gluten con Salsa de Tomate, perfecto para cenas entre semana o una comida acogedora en casa. Esta receta solo lleva 45 minutos y combina tiernos rigatoni sin gluten con una salsa de tomate casera y sabrosa, infundida con ajo, cebolla y una mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca. Un toque de hojuelas de pimiento rojo añade un sutil toque picante, mientras que una pizca de azúcar equilibra los vibrantes tomates triturados. ¡Para finalizar, añade albahaca fresca y una pizca de queso parmesano para una explosión de frescura y cremosa indulgencia (opcional para una opción libre de lácteos)! Fácil de hacer y rebosante de sabores inspirados en Italia, este plato de pasta sin gluten es un favorito entre los comensales y también es ideal para aquellos con sensibilidad al gluten. ¡Combínalo con una ensalada o pan de ajo para una comida completa que toda la familia disfrutará!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de rigatoni sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 large cebolla, finamente picada
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas (opcional)
- 0.5 cup queso parmesano rallado (opcional para servir)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta rigatoni sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 8-10 minutos, hasta que esté al dente.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en el sartén. Sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida y aromática.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, copos de pimienta roja, azúcar, sal y pimienta negra.
Llevar la salsa a hervir, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Si los estás utilizando, incorpora las hojas frescas de albahaca justo antes de servir para darle más sabor.
Sirve caliente, y si lo deseas, acompaña con queso parmesano rallado por encima.
Nutrition Facts
Calories |
2278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 5201 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 337.0 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 51.2 g | ||
| Protein | 84.1 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1683 mg | 129% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3694 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
