Pasta de rigatoni sin gluten con salsa de carne
Disfruta de los reconfortantes sabores de la Pasta Rigatoni sin gluten con Salsa de Carne, una receta abundante y satisfactoria perfecta para los amantes de la pasta que buscan una alternativa sin gluten. Hecha con tiernos rigatoni y una rica salsa de carne sabrosa que incluye carne molida de res, ajo aromático y hierbas como albahaca y orégano, este platillo logra un equilibrio perfecto de sabor y textura. Una vibrante base de tomate se cocina a fuego lento para lograr un sabor profundo y redondeado, mientras que hojuelas de pimiento rojo opcional añaden un toque sutil para aquellos a quienes les gusta un poco de picante. Cubierto con queso parmesano rallado y adornado con albahaca fresca, esta comida sin gluten es tan visualmente atractiva como deliciosa. Lista en aproximadamente una hora y sirviendo a cuatro personas, es una elección ideal para una cena acogedora entre semana o un delicioso regalo para el fin de semana que complacerá a todos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de rigatoni sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 28 ounces Tomates triturados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup Queso parmesano rallado, para servir
- 0.25 cup Hojas frescas de albahaca, para decorar
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar la pasta de rigatoni sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y reservar.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltéala hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 7-8 minutos. Drena cualquier exceso de grasa.
Incorpore los tomates triturados y la pasta de tomate, mezclando hasta que se integren bien con la carne.
Agrega el orégano seco, albahaca seca, sal, pimienta negra molida y hojuelas de pimienta roja (si se utiliza) a la salsa. Revuelve bien para incorporar las especias.
Baje el fuego a bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y los sabores se mezclen.
Agrega la pasta de rigatoni cocida a la salsa, revolviendo para asegurar que cada pieza de pasta esté cubierta con la salsa de carne.
Sirve caliente, espolvoreado con queso Parmesano rallado y decorado con hojas frescas de albahaca.
Nutrition Facts
Calories |
3232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.8 g | 191% | |
| Saturated Fat | 58.6 g | 293% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4587 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 320.4 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 35.3 g | ||
| Protein | 158.4 g | 317% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1710 mg | 132% | |
| Iron | 24.5 mg | 136% | |
| Potassium | 3833 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
