Pasta de Rigatoni con Poca Sal y Salsa de Tomate
Disfruta del confort de la cocina inspirada en Italia con esta receta de Rigatoni de Trigo Integral con Salsa de Tomate baja en sodio, una versión saludable de un favorito clásico. Este plato presenta abundante rigatoni de trigo integral mezclado con una robusta salsa de tomate casera hecha con tomates triturados sin sal añadida y cremosa pasta de tomate, asegurando un sabor rico sin el exceso de sodio. El aromático ajo y cebolla se mezclan maravillosamente con albahaca seca, orégano y un toque de pimienta negra para un sabor completo, mientras que el perejil fresco y la albahaca añaden un final herbal vibrante. Listo en tan solo 30 minutos, esta pasta rápida y saludable es perfecta para cenas entre semana o reuniones casuales. Decora con hojas frescas de albahaca y acompaña con una ensalada fresca para una comida completa y saludable. ¡Disfruta del auténtico sabor de la comida reconfortante italiana con un toque bajo en sodio que es tan bueno para tu corazón como para tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de trigo integral rigatoni
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo picados.
- 1 Cebolla, finamente picada.
- 28 ounces Tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 2 tablespoons Tomate triturado
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, para decorar.
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua a fuego alto. Agregar rigatoni y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande o cacerola, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega ajo picado y cebolla picada. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo huela fragante, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora los tomates triturados sin sal añadida y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.
Agrega albahaca seca, orégano seco, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo si deseas. Revuelve para incorporar las especias en la salsa.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Añade la rigatoni cocida a la salsa, revolviendo suavemente para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa.
Agrega el perejil fresco y ajusta la sazón al gusto.
Sirve la pasta caliente, adornada con hojas de albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 153 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 322.3 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 40.9 g | 146% | |
| Total Sugars | 44.7 g | ||
| Protein | 64.2 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 24.3 mg | 135% | |
| Potassium | 3740 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
