Pasta de rigatoni baja en grasa con salsa de tomate.
¿Buscas un deleite libre de culpa? Esta pasta rigatoni baja en grasa con salsa de tomate es la combinación perfecta de sustancioso y saludable, ideal para aquellos que desean una reconfortante comida italiana que no comprometa sus metas de salud. Incluyendo rigatoni de trigo integral rico en nutrientes, una salsa de tomate vibrante infundida con fragante ajo, orégano y albahaca, y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante, este plato es rico en sabor manteniéndose bajo en grasa. Un rápido salteado de cebollas y ajo en aceite de oliva forma la base de la salsa, que se une fácilmente con tomates triturados y pasta de tomate. Decorado con perejil fresco y opcionalmente coronado con queso parmesano rallado, esta saludable receta de pasta es tan fácil de preparar como deliciosa. Listo en tan solo 40 minutos, es perfecto para las noches ocupadas entre semana. ¡Manténlo satisfactorio pero ligero para la adición perfecta a tu colección de recetas saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de trigo integral rigatoni
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 28 ounces
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 cup queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande con agua y sal.
Agrega la pasta de rigatoni integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Esto suele tardar unos 10-12 minutos.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y dórala durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, hasta que desprenda aroma.
Añade los tomates triturados y la pasta de tomate a la sartén, revolviendo para combinar.
Espolvorea el orégano seco, la albahaca seca, el ají molido, la sal y la pimienta negra, revolviendo todo bien.
Deje la salsa cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y añádela directamente a la sartén con la salsa de tomate.
Mezcla la pasta con la salsa hasta que esté uniformemente cubierta.
Incorpora el perejil fresco y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Sirve la pasta caliente, adornada con un poco de queso parmesano rallado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 2198 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 312.3 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 35.0 g | 125% | |
| Total Sugars | 38.9 g | ||
| Protein | 80.8 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 949 mg | 73% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 3209 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
