Pasta de Rigatoni baja en grasa con salsa de carne
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Rigatoni de Pasta Baja en Grasa con Salsa de Carne, una versión ligera y saludable de un clásico favorito italiano. Repleto de pavo molida magro, vegetales aromáticos como cebolla, zanahoria y apio, y una salsa rica a base de tomate, este plato rebosa sabor manteniendo un nivel bajo en grasa. La pasta rigatoni absorbe perfectamente la sabrosa mezcla de tomates triturados, ajo y hierbas como orégano y albahaca, creando una comida satisfactoria que es a la vez nutritiva y deliciosa. Listo en aproximadamente una hora y perfecto para una cena de entre semana o para preparar con antelación, esta receta sirve a seis personas y se remata con un toque de perejil fresco y Parmesano rallado para un toque de indulgencia. Si buscas recetas de pasta saludables con sabores audaces, ¡este plato cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta rigatoni
- 1 lb Pavo molido magro
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 medium, finely chopped Zanahoria
- 1 finely chopped Tallo de apio
- 28 oz Tomates triturados enlatados
- 2 tbsp Pasta de tomate
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp, chopped Perejil fresco
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
Instructions
Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal. Agrega la pasta rigatoni y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que estén blandas y traslúcidas.
Agrega el ajo picado, zanahoria finamente picada y apio. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y agrega el pavo molido magro a la sartén. Cocina, deshaciendo la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate y caldo de pollo. Mezcla bien para combinar.
Sazona la salsa de carne con orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Reduce el fuego a fuego lento y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Una vez lista la salsa de carne, añade el rigatoni cocido a la salsa. Remueve bien para asegurarte de que la pasta esté totalmente cubierta con la salsa.
Espolvoree perejil fresco picado sobre la pasta y revuelva. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve la pasta de rigatoni con salsa de carne caliente, adornada con queso parmesano rallado. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.2 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 473 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 679 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
