Pasta de Res Sustanciosa Baja en Sodio
Satisface tu antojo de confort sin comprometer tu salud con esta receta de Pasta con Carne de Res Baja en Sodio. Repleta de carne molida magra, pasta de trigo integral y una variedad de verduras vibrantes como calabacín, zanahorias y pimiento rojo, este plato ofrece un sabor robusto manteniendo bajos los niveles de sodio. Una fragante mezcla de albahaca seca, orégano y un toque de pimienta negra realza la salsa de tomate sin sal añadida y los tomates picados. La receta se prepara en solo 45 minutos, haciéndola perfecta para las noches ocupadas entre semana. Cada bocado rebosa de bondad saludable, y un toque de perejil fresco añade un final refrescante. ¡Ya sea que estés controlando tu consumo de sodio o simplemente buscando una comida deliciosa y rica en nutrientes, esta pasta sustanciosa complacerá tus deseos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de trigo integral
- 1 pound carne molida magra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 15 ounces salsa de tomate sin sal añadida
- 14.5 ounces tomates cortados sin sal añadida
- 2 medium, grated zanahorias
- 1 medium, chopped pimiento rojo
- 1 medium, chopped calabacín
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Cocine la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande o una olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, sofreír hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne magra molida, cocinando hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Desarma la carne en trozos pequeños con una cuchara de madera mientras se cocina.
Agrega la salsa de tomate sin sal añadida, tomates cortados en cubitos, zanahorias ralladas, pimiento rojo picado y calabacín picado a la mezcla de carne.
Agrega el orégano seco, albahaca seca y pimienta negra. Si lo deseas, añade escamas de pimiento rojo para darle un toque extra.
Baje el fuego a fuego lento y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen.
Incorpore la pasta cocida a la salsa de carne y verduras.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. ¡Sirva caliente y disfrute de una comida abundante y sabrosa!
Nutrition Facts
Calories |
1787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.8 g | 84% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 2352 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 179.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 58.5 g | ||
| Protein | 126.0 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 3453 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
