Pasta de res abundante baja en grasa
Disfruta de un reconfortante plato de **Pasta con Carne Baja en Grasa**, una deliciosa y saludable variante de un favorito clásico. Esta receta combina tierna pasta integral con carne molida magra de res (95% magra), vibrantes pimientos rojos, sabrosos champiñones y una mezcla de hierbas aromáticas como orégano y albahaca, todo cocido a fuego lento en una rica salsa a base de tomate baja en sodio. Repleto de sabor pero bajo en grasa, este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción más saludable de comida reconfortante. Rápido de preparar en menos de una hora, es ideal para noches ocupadas y sirve de manera generosa para cuatro personas. Finalizado con perejil fresco y una ligera pizca de Parmesano, esta delicia es tan nutritiva como satisfactoria. ¡Prueba esta fácil y apta para toda la familia esta noche para una velada de pasta sin culpa que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta integral
- 12 ounces carne magra molida de res (95% magra)
- 1 medium, chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 medium, chopped pimiento rojo
- 8 ounces, sliced setas
- 14 ounces tomates triturados enlatados
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 0.25 cup, grated Queso parmesano
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, añade la carne molida magra. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retire la carne del sartén y reserve. Añada la cebolla picada y el ajo picado al mismo sartén, utilizando la grasa restante. Sofría hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el pimiento morrón rojo picado y los champiñones rebanados a la mezcla de cebolla. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los tomates triturados, caldo de res y pasta de tomate en la sartén. Sazona con orégano seco, albahaca seca, pimienta negra y sal. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Vuelva a colocar la carne de res cocida en la sartén, revolviendo para combinar. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos para que los sabores se mezclen, revolviendo ocasionalmente.
Añade la pasta cocida a la mezcla de carne y tomate. Mezcla para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
Espolvorear perejil fresco picado sobre la pasta antes de servir.
Sirva la pasta caliente, adornada con una ligera pizca de queso Parmesano rallado.
Nutrition Facts
Calories |
1396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.9 g | 54% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 294 mg | 98% | |
| Sodium | 2030 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 131.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 41.6 g | ||
| Protein | 134.5 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 545 mg | 42% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 5001 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
