Pasta de remolacha dulce y terrosa Whole30
¡Transforma tu juego de entrantes con este vibrante y lleno de nutrientes Untable de Remolacha Dulce y Terroso Whole30! Las remolachas perfectamente asadas aportan dulzura natural y una textura aterciopelada, mientras que el tahini añade una riqueza cremosa que cumple totalmente con tus objetivos de Whole30. Infundido con jugo de limón fresco y enérgico, ajo aromático y un sutil toque de comino, este untado es tan sabroso como saludable. Con solo 10 minutos de preparación y técnicas de asado sencillas, es una receta fácil adecuada para cocineros de todos los niveles. Sírvelo junto a verduras frescas, como salsa o untado, o como un acento colorido para tus platos favoritos compatibles con Whole30. Naturalmente libre de gluten, lácteos y repleto de bondad terrosa, este untado de remolacha se convertirá en un básico en tu rutina de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium (about 1 pound total) remolachas
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 tablespoon tahini (apto para Whole30)
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons comino molido
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corte los tallos y las raíces de las remolachas y lávese bien. Envuelva cada remolacha individualmente en papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear.
Asa las remolachas en el horno durante 35-40 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las remolachas.
Retire las remolachas del horno y déjelas enfriar ligeramente. Una vez que estén suficientemente frías para manipularlas, pela las pieles. Las pieles deberían deslizarse fácilmente al frotarlas con los dedos o un papel de cocina.
Corta las remolachas asadas en trozos y transfierelas a un procesador de alimentos.
Agrega el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, el tahini, el ajo, la sal marina, el comino molido y la pimienta negra al procesador de alimentos.
Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa, deteniéndote para raspar los lados del tazón según sea necesario. Ajusta la sazón al gusto.
Transfiera la pasta de remolacha a un plato para servir y rocíe con un poco de aceite de oliva extra, si lo desea.
Sirva de inmediato con verduras frescas, como un dip, o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.7 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3933 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 140.9 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 41.2 g | 147% | |
| Total Sugars | 96.1 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 4711 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
