Pasta de Queso Cremoso y Vegetales
Rico, indulgente y cargado de verduras frescas, este Pasta Cremoso de Queso y Verduras es la combinación perfecta de confort y nutrición. Con tiernos penne pasta cubiertos con una salsa aterciopelada hecha con crema espesa, Parmesano y mozzarella, ofrece toda la bondad de queso que tus papilas gustativas desean. Pimientos vibrantes, calabacín, brócoli y jugosos tomates cherry añaden explosiones de color, sabor y nutrientes saludables a cada bocado. Con ajo fragante y albahaca fresca elevando el plato, esta receta es una maravilla rápida de 35 minutos ideal para noches ocupadas entre semana o para consentirse en el fin de semana. Sirve este irresistible y cremoso pasta y deja que todos disfruten la satisfacción abundante de un tazón reconfortante lleno de sabores frescos de huerto. Palabras clave: receta de pasta cremosa, pasta de verduras, pasta de queso, cena fácil entre semana, recetas de penne pasta.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta penne
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 large Pimiento morrón picado
- 1 medium Calabacín, picado
- 2 cups Ramitos de brócoli
- 1 cup Tomates cherry, en mitades
- 1 cup Nata montada
- 1 cup Queso Parmesano, rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas.
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento morrón picado, el calabacín y los ramilletes de brócoli a la sartén. Sofríe durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Incorpora los tomates cherry partidos por la mitad y cocina por 2 minutos adicionales.
Baje el fuego a fuego lento y agregue la crema espesa. Revuelva hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 2 minutos.
Añade poco a poco el queso Parmesano y mozzarella, mezclando constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
Agrega la pasta penne cocida a la sartén y revuelve para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa y las verduras.
Espolvorear la albahaca fresca picada sobre la pasta, mezclar bien y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.5 g | 210% | |
| Saturated Fat | 82.6 g | 413% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3408 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 287.6 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 112.1 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1904 mg | 146% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 2113 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
