Pasta de Queso Cremosa Baja en Sodio
Disfruta de este giro más saludable de un plato reconfortante clásico con nuestra receta de Pasta Cremosa de Queso Baja en Sodio. Con pasta integral robusta y una salsa de queso aterciopelada elaborada con cheddar, parmesano y una delicada mezcla de mantequilla sin sal, leche y caldo bajo en sodio, este plato es perfecto para aquellos que desean disfrutar de sabores ricos sin exceso de sal. Un toque de ajo en polvo y pimienta negra elevan la cremosidad, mientras que el perejil fresco añade una explosión de color y frescura. ¡Listo en solo 30 minutos, esta pasta fácil de hacer es ideal para cenas entre semana o una versión aligerada de tus favoritos con queso! ¡Rico, cremoso y perfectamente satisfactorio, es la indulgencia definitiva sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de trigo integral
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo multiusos
- 2 cups caldo de pollo o vegetales sin sal
- 1 cup leche
- 1.5 cups Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua. Agrega la pasta integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una olla grande, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue la harina común y cocine durante aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo sin sal o caldo de verduras y la leche, rompiendo cualquier grumo. Siga batiendo hasta que la mezcla empiece a espesar y quede suave, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega el queso cheddar bajo en sodio y el queso Parmesano a la cacerola. Revuelve continuamente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté cremosa.
Agrega el polvo de ajo y pimienta negra a la salsa, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Agrega la pasta cocida a la salsa de queso, revolviendo hasta que la pasta esté bien cubierta.
Sirva de inmediato, decorando con perejil fresco por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 274 mg | 91% | |
| Sodium | 1053 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 93.3 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 2021 mg | 155% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1075 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
