Pasta de pollo y tomate bajo en sodio.
Revitaliza tus cenas entre semana con este sabroso Pasta de Pollo con Tomate Bajo en Sodio, una elección deliciosa y saludable que no compromete el sabor. El pollo tierno se saltea con cebollas aromáticas y ajo, luego se cocina a fuego lento en una salsa robusta hecha con tomates enlatados bajos en sodio, pasta de tomate y fragantes hierbas italianas. La pasta integral aporta un toque saludable, mientras que un toque de perejil fresco y albahaca le da al plato un acabado vibrante. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio sin sacrificar el sabor, lo que la hace ideal para familias e individuos conscientes de la salud. Lista en solo 45 minutos, este satisfactorio plato de pasta de una sola cazuela es rápido, fácil y seguro de convertirse en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 8 ounces pasta de trigo integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 15 ounces tomates enlatados bajos en sodio en trozos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 8 leaves hojas frescas de albahaca, para adornar
- 2 tablespoons Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
1. Comience por cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Reserve.
2. Cocinar la pasta integral según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sal. Escurrir y reservar.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.
4. Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
5. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de pollo a la sartén. Cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 6-8 minutos.
6. Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.
7. Agrega el orégano seco, la albahaca seca, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén. Revuelve para asegurar que las especias se distribuyan de manera uniforme.
8. Baja el fuego a medio-bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
9. Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve suavemente para cubrir la pasta con la salsa de tomate y pollo.
10. Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco.
11. Sirve la pasta caliente, decorada con hojas frescas de albahaca y un toque de queso parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 597 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 99.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 164.0 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2881 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
