Pasta de pollo vegetariana casera
Descubre el encanto irresistible de la Empanada Vegetariana Casera de "Pollo", una deliciosa variante de la clásica comida reconfortante. Una masa hojaldrada perfectamente escamosa envuelve un rico relleno hecho a base de tiernas tiras de "pollo" a base de plantas, dulces zanahorias, vibrantes guisantes y aromático ajo, todo cocido a fuego lento en un caldo de verduras infundido con tomillo para un sabor máximo. Esta receta es un ganador tanto para vegetarianos como omnívoros, combinando ingredientes saludables con un proceso de preparación fácil listo en menos de una hora. Con un acabado dorado y barnizado con huevo, estas empanadas son ideales como aperitivos, bocadillos para fiestas o un plato principal ligero. ¡Acepta la magia de la repostería vegetariana casera y disfruta de un plato abundante que rebosa sabor en cada bocado! Palabras clave: receta de empanada vegetariana "tipo pollo", masa hojaldrada escamosa, "pollo" a base de plantas, aperitivo vegetariano fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces hojas de masa de hojaldre
- 200 grams tiras de pollo a base de plantas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 1 medium zanahoria
- 100 grams guisantes congelados
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon tomillo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 100 milliliters caldo de verduras
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons leche
- 1 yema de huevo
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Pique finamente la cebolla y el ajo. Pele y corte en cubitos la zanahoria.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén suaves, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la zanahoria cortada en cubitos y cocina por otros 5 minutos hasta que la zanahoria se ablande.
Incorpora las tiras de pollo a base de plantas y cocina durante 5 minutos hasta que estén doradas.
Añade los guisantes, tomillo, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Mezcla la maicena con el caldo de verduras para crear una mezcla. Vierte esto en la sartén, removiendo para combinar.
Cocine por otros 2-3 minutos hasta que la salsa se haya espesado. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
Extienda las láminas de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada. Corte cada lámina en cuatro cuadrados iguales.
Coloque una cucharada colmada de la mezcla de vegetales y pollo a base de plantas en una mitad de cada cuadrado de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para formar un triángulo, presionando los bordes con un tenedor para sellar. Asegúrate de que la masa esté bien sellada para evitar que el relleno se escape durante el horneado.
Batir juntos la yema de huevo y la leche para hacer un glaseado con huevo.
Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pinta la parte superior de cada pastel con el huevo batido.
Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que los pasteles estén dorados y esponjados.
Sirva los pasteles calientes como aperitivo o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
1297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.0 g | 91% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 187 mg | 62% | |
| Sodium | 2725 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 115.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 60.8 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1415 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
