Pasta de Pollo con Tomate Baja en Carbohidratos
¡Experimenta una versión sin culpa de un plato clásico con nuestro "Pasta de Tomate con Pollo y Bajo en Carbohidratos"! Esta receta sustituye la pasta tradicional con fideos de calabacín frescos y llenos de nutrientes, o "zoodles", para obtener una alternativa ligera y saludable. Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados a la sartén se combinan con una vibrante salsa de tomate-ajo-albahaca, creando una comida repleta de sabores inspirados en el Mediterráneo. Con un tiempo de preparación rápido de tan solo 15 minutos, este plato es perfecto para las noches ocupadas de la semana. Adornado con queso parmesano recién rallado, es un reconfortante alimento que satisface las necesidades de los estilos de vida bajos en carbohidratos y keto. ¡Sirve esta cena saludable y llena de sabor para disfrutar de una forma deliciosa y fresca de degustar la cocina de inspiración italiana! Palabras clave: bajo en carbohidratos, pasta de pollo y calabacín, receta amigable con keto, sabores mediterráneos, ideas saludables para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 3 medium calabacín
- 2 pieces tomates medianos, picados
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 0.25 cup hojas de albahaca, picadas
- 0.5 cup queso parmesano rallado
Instructions
Comience preparando el pollo. Sazone uniformemente los filetes de pollo por ambos lados con 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, ajo en polvo y orégano.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los pechugas de pollo y cocine por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retire de la sartén y reserve para que repose.
Mientras el pollo se cocina, usa un espiralizador para crear fideos de calabacín ('zoodles').
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Sofreír el ajo picado durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los tomates picados a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a deshacerse.
Corta las pechugas de pollo cocidas y devuélvelas a la sartén, revolviendo para combinar con los tomates. Ajusta la sazón con la sal y la pimienta restante al gusto.
Incorpore suavemente los fideos de calabacín y mezcle todo hasta que los fideos estén tiernos y cubiertos con la mezcla de tomate, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la albahaca picada y retira la sartén del fuego.
Divida la pasta entre cuatro platos, espolvoree con queso parmesano rallado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.8 g | 70% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 8909 mg | 387% | |
| Total Carbohydrate | 59.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 47.3 g | ||
| Protein | 134.1 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 810 mg | 62% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2938 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
