Pasta de Pollo con Pesto Sin Frutos Secos.
¡Eleva tu noche de pasta con esta irresistible receta de Pasta al Pesto con Pollo sin Frutos Secos! Perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, este plato reemplaza los frutos secos tradicionales por una pesto cremoso y lleno de albahaca que es igualmente sabroso y satisfactorio. El pollo tierno y dorado en sartén complementa perfectamente la pasta al dente, mientras que una salsa aterciopelada hecha con albahaca fresca, queso parmesano, ajo y jugo de limón une el plato con una explosión de sabor vibrante. Los jugosos tomates cherry aportan un toque de dulzura, convirtiendo cada bocado en un delicioso manjar equilibrado. Listo en solo 40 minutos y sirviendo hasta cuatro personas, esta comida rápida pero sofisticada se completa con más queso parmesano y albahaca fresca para una presentación impecable. Ideal para cenas entre semana o impresionar a los invitados, ¡esta receta de pasta sin frutos secos está destinada a convertirse en un favorito indiscutible!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de elección (por ejemplo, penne, fusilli o espagueti)
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 cup Tomates cherry, partidos por la mitad.
- 1 cup Nata espesa
Instructions
1. Llevar una olla grande con agua salada a hervir. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
2. Mientras la pasta se cocina, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
3. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los filetes de pollo y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retire de la sartén y deje reposar por unos minutos antes de cortarlos en tiras.
4. En un procesador de alimentos o licuadora, combina las hojas de albahaca, 1/4 taza de queso parmesano, la cucharada restante de aceite de oliva, ajo picado y zumo de limón. Mezcla hasta obtener una pasta suave para hacer el pesto sin frutos secos.
5. En la misma sartén, añade el pesto sin frutos secos y la nata. Remueve y cocina a fuego medio durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
6. Agrega la pasta cocida y los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén con la salsa pesto, revolviendo para cubrir la pasta de manera uniforme.
7. Agrega las tiras de pollo a la pasta y mezcla suavemente para combinar.
Sirve la pasta caliente de pollo al pesto sin nueces, decorada con el queso parmesano restante y hojas de albahaca adicionales si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.3 g | 208% | |
| Saturated Fat | 74.7 g | 374% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 616 mg | 205% | |
| Sodium | 4072 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 119.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 163.4 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1040 mg | 80% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1631 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
