Pasta de Pollo con Ajo Cremoso Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Pasta de Pollo con Ajo Cremoso Baja en Sodio, una variante saludable pero sabrosa del clásico querido. Tiernos bocados de pollo dorado, penne perfectamente al dente y una salsa de ajo y parmesano rica y aterciopelada crean un plato decadente y satisfactorio sin el exceso de sodio. Realzada por la dulzura del ajo salteado, la frescura de las espinacas baby y un toque de cremosidad, esta receta logra el equilibrio perfecto entre el placer culinario y la nutrición. Lista en solo 45 minutos, es una comida saludable y apta para toda la familia que puedes disfrutar sin remordimientos. ¡Sírvela con un toque de perejil fresco para un acabado elegante y digno de restaurante que es perfecto tanto para cenas entre semana como para reuniones informales!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 6 cloves ajo picado
- 1.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup nata para montar
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups espinacas baby
- 12 ounces pasta penne
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
En una olla grande con agua hirviendo, cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y saltéalos durante 6-8 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Baje el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite de oliva en la misma sartén.
Agrega ajo picado y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Agregue el caldo de pollo bajo en sodio y desglasar la sartén, raspando cualquier trozo dorado del fondo.
Una vez que el caldo comience a hervir, incorpora la mantequilla sin sal y la crema espesa.
Incorpora el queso parmesano rallado hasta que se haya derretido por completo y la salsa se haya espesado ligeramente.
Vuelve el pollo cocido a la sartén, incorporándolo en la salsa.
Añade pimienta negra al gusto, y luego incorpora las espinacas baby, permitiendo que se marchiten en la salsa caliente.
Agrega la pasta penne cocida a la sartén, revolviendo todo junto para cubrir la pasta con la salsa.
Retira la sartén del fuego y decora la pasta con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.5 g | 229% | |
| Saturated Fat | 85.9 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 759 mg | 253% | |
| Sodium | 1985 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 259.8 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 207.3 g | 415% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 639 mg | 49% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 2314 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
