Pasta de Pollo Cajún Bajo en Sodio
Disfruta de un giro bajo en sodio de un clásico sureño con esta Pasta Cajún de Pollo Baja en Sodio, un plato vibrante y lleno de sabor que rebosa especias atrevidas y satisfacción cremosa. Esta receta combina expertamente tiernas tiras de pollo sazonadas al estilo cajún con una mezcla de coloridos pimientos, cebolla morada, ajo y hierbas fragantes salteadas. Mezcladas en una suculenta salsa cremosa baja en sodio infusionada con caldo de pollo sin sal, queso parmesano y un toque de cayena para un toque picante, cada bocado es nutritivo y delicioso a la vez. Servido sobre penne integral robusto, es una opción saludable para el corazón perfecta para aquellos que desean reducir el sodio sin comprometer el sabor. Listo en menos de una hora y terminado con perejil fresco para un final refrescante, esta versión más ligera de la comida reconfortante cajún es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons condimento cajún sin sal
- 8 ounces pasta de trigo integral tipo penne
- 1 medium Pimiento rojo bell.
- 1 medium pimiento amarillo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium cebolla roja pequeña
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon orégano fresco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 cup caldo de pollo sin sal
- 0.5 cup nata espesa
- 0.25 cup queso parmesano, rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comience por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas y sazónelas con el condimento Cajún sin sal, asegurándose de que estén bien cubiertas por todos lados.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocine hasta que estén completamente cocidas y doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Cocine la pasta de trigo integral penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada de aceite de oliva restante. Agrega los pimientos rojos, amarillos y verdes en rodajas, así como la cebolla morada en rodajas. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega el orégano fresco, tomillo seco, pimienta negra y pimienta de cayena. Cocina por otros 30 segundos para liberar los sabores de las especias.
Agrega el caldo de pollo sin sal y lleva a hervir. Deja cocinar por unos 3 minutos, permitiendo que el líquido reduzca ligeramente.
Incorpora la crema batida y el queso parmesano, revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa quede cremosa.
Vuelva a colocar las tiras de pollo cocido en la sartén, mezclándolas bien con la salsa y las verduras. Deje que todo se caliente durante 2-3 minutos.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo para cubrir todos los ingredientes uniformemente con la salsa.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Sirva caliente y disfrute de su sabrosa pasta de pollo cajún baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.0 g | 119% | |
| Saturated Fat | 36.2 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 710 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 207.9 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 152.8 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 3213 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
