Pasta de penne vegana con salsa de tomate y queso
Disfruta de tus cenas entre semana con este irresistible Penne Pasta Vegano con Salsa de Tomate y Queso, una encantadora vuelta vegetal a un clásico favorito de la comida reconfortante. Incluye tiernos penne veganos mezclados en una rica y aromática salsa de tomate impregnada de ajo, cebolla y una mezcla de hierbas italianas, esta receta ofrece sabores vibrantes que satisfarán incluso a los paladares más exigentes. La adición de trozos de queso vegano derretido crea un acabado cremoso e indulgente mientras que las hojas frescas de albahaca aportan un toque de frescura. Listo en apenas 40 minutos, esta receta es perfecta para días ocupados cuando necesitas una comida rápida, abundante y libre de lácteos en la mesa. Ya sea que la sirvas a tu familia o impresiones a invitados veganos, este plato es un éxito asegurado que resalta lo mejor de una deliciosa cocina sin crueldad. ¡Hazlos disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de trigo sarraceno vegana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla picada
- 28 ounces Tomate triturado
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Rallado de queso vegano
- optional Hojas de albahaca fresca, para decorar
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Agregar la pasta penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada, y saltea hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añadir los tomates triturados, la pasta de tomate, la albahaca seca, el orégano seco, las hojuelas de pimienta roja, la sal y la pimienta negra. Llevar la mezcla a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mézclala con la salsa de tomate hasta que esté bien cubierta.
Espolvorea los trozos de queso vegano por encima y cubre la sartén con una tapa. Deja que el queso se derrita a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos.
Sirve la pasta caliente, decorada con hojas frescas de albahaca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.4 g | 124% | |
| Saturated Fat | 56.2 g | 281% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3138 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 235.3 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 39.1 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1939 mg | 149% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2479 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
