Pasta de Penne al Horno Baja en Sodio
Disfruta de los sabores saludables de esta Pasta de Penne al Horno Baja en Sodio, una versión abundante y saludable de la reconfortante comida clásica. Perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sodio, este plato combina penne de trigo integral con una vibrante mezcla de verduras salteadas, incluyendo pimiento rojo, calabacín y cebolla, todo envuelto en una fragante salsa de tomate sazonada con hierbas hecha con ingredientes sin sal añadida. Capas cremosas de ricota parcialmente descremada y queso mozzarella derretido añaden justo el toque de indulgencia, mientras que un toque de parmesano agrega un final satisfactorio. Fácil de preparar en menos de una hora, esta pasta al horno es ideal para cenas familiares, preparación de comidas o reuniones informales, ofreciendo una forma deliciosamente libre de culpa para disfrutar de la cocina de inspiración italiana.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de trigo integral tipo penne
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 1 large Pimiento rojo, picado
- 1 medium Calabacín, picado
- 2 cups Salsa de tomate sin sal
- 1 14.5-ounce can Tomates cortados sin sal añadida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 cup Queso mozzarella part-skim, rallado
- 1 cup Queso ricotta semidesnatado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar la pasta de trigo integral penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolla picada, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el pimiento rojo picado y el calabacín cortado en dados a la sartén. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la salsa de tomate sin sal y los tomates cortados sin sal. Incorpora el orégano seco, la albahaca seca y la pimienta negra. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
En un recipiente grande, combina la pasta penne cocida, la salsa de verduras y perejil fresco, revolviendo hasta que esté bien cubierto.
En un tazón aparte, mezcla el queso mozzarella rallado y el queso ricotta parcialmente descremado.
En un molde para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasado, coloca la mitad de la mezcla de pasta. Espárcela con la mitad de la mezcla de queso sobre la pasta. Repite con las mezclas restantes de pasta y queso.
Espolvorear el queso parmesano rallado de manera uniforme por encima.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje enfriar la pasta penne horneada durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2538 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.7 g | 106% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 1743 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 331.5 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 41.6 g | 149% | |
| Total Sugars | 63.1 g | ||
| Protein | 121.9 g | 244% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1962 mg | 151% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 4874 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
