Pasta de penne al horno alta en proteínas
Disfruta de este reconfortante y nutritivo Pastel de Penne al Horno Alto en Proteína, una tentadora variante del clásico plato de pasta horneada que está repleta de sabor y nutrición. Con penne de trigo integral para más fibra, pechuga de pollo tierna, y tofu desmenuzado rico en proteínas, este plato está diseñado para alimentar tu cuerpo mientras deleita tu paladar. La salsa rica a base de tomate está infusionada con ajo, cebolla morada y hierbas italianas, mientras que la adición de espinacas tiernas añade un toque de color vibrante y nutrientes. Cubierto con derretido queso mozzarella y dorado queso parmesano, esta pasta horneada es la definición de comfort food. Perfecta para preparar con antelación o para una cena familiar, esta receta fácil de hacer ofrece una comida balanceada, llena de proteínas, en menos de una hora.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pasta de trigo integral tipo penne
- 200 grams tofu extra firme
- 250 grams Pechuga de pollo
- 100 grams espinacas baby
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 150 grams queso mozzarella
- 50 grams Queso parmesano
- 1 medium cebolla morada
- 3 units dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon hierbas italianas mezcladas
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta de penne de trigo integral y cocinar hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Corta el pechuga de pollo en cubos pequeños. Agregar al sartén y cocinar hasta que se doren y estén totalmente cocidos, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva si es necesario, luego agrega cebolla roja cortada en cubitos y dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva traslúcida y el ajo desprenda aroma, aproximadamente 3 minutos.
Desmiga el tofu firme en trozos pequeños y añádelo a la sartén junto con el pollo cocido. Agrega los tomates triturados en lata, las hierbas italianas mixtas, la sal y la pimienta negra. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
Añade las espinacas bebé a la sartén y deja que se marchiten durante otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón grande, mezcla la pasta penne cocida con la salsa de la sartén. Mezcla hasta que la pasta esté bien cubierta.
Transfiere la mezcla de pasta a un recipiente para hornear. Espolvorea el queso mozzarella rallado de manera uniforme en la parte superior.
Cubra el plato para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, retire el papel aluminio y espolvoree el queso parmesano rallado por encima. Vuelva al horno para hornear durante 5 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Retire del horno y deje reposar la pasta penne horneada durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrute de su pasta penne horneada alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.7 g | 136% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 357 mg | 119% | |
| Sodium | 3984 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 270.4 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 38.0 g | 136% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 200.1 g | 400% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 3242 mg | 249% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 4223 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
