Pasta de orecchiette sin gluten con salsa de tomate
Disfruta de los reconfortantes sabores de la cocina italiana con esta Pasta sin Gluten Orecchiette con Salsa de Tomate, un plato abundante pero sano que combina pasta sin gluten, masticable, con una salsa de tomate casera y robusta. Perfecta para cenas de entre semana o preparación de comidas, esta receta rebosa de ajo aromático, cebollas salteadas y una mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca, cocidas a la perfección con tomates triturados. Una pizca de albahaca fresca añade un final fragante y picante, mientras que el queso parmesano opcional aporta una capa extra de riqueza sabrosa. Listo en tan solo 35 minutos, este plato de pasta sin gluten es una comida sencilla, sabrosa y apta para toda la familia que se combina perfectamente con una ensalada o un pan sin gluten crujiente. Ideal para aquellos que buscan una opción sin gluten o vegetariana, ¡esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita en tu repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Pasta de orecchiette sin gluten
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 small Cebolla
- 28 oz Tomates triturados enlatados
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Queso parmesano (opcional)
Instructions
Llevar una olla grande con agua salada a ebullición. Cocinar la pasta orecchiette sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1/2 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir la pasta y apartarla.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Pica finamente los dientes de ajo y corta en trozos pequeños la cebolla.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva transparente, revolviendo con frecuencia para evitar que el ajo se queme.
Vierte los tomates triturados enlatados en la sartén con el ajo y las cebollas, revolviendo para combinar.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de tomate. Revuelve bien y deja que la salsa hierva suavemente durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agrega gradualmente un poco del agua de cocción reservada de la pasta hasta alcanzar la consistencia deseada.
Revuelva la pasta orecchiette cocida con la salsa de tomate en la sartén, asegurándose de que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.
Desgarra las hojas frescas de albahaca y espolvoréalas sobre la pasta justo antes de servir.
Si lo deseas, espolvorea queso parmesano sobre la pasta para darle más sabor, teniendo en cuenta que esto no la mantendrá sin lácteos, si es necesario.
¡Sirve la pasta sin gluten de orecchiette con salsa de tomate de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.1 g | 85% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 3845 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 244.6 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 42.4 g | ||
| Protein | 71.4 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1744 mg | 134% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 3226 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
