Pasta de orecchiette con salsa de tomate alta en proteínas.
Eleva tus cenas de lunes a viernes con esta Pasta Orecchiette de Alto Contenido Proteico con Salsa de Tomate, una receta deliciosamente saludable que combina sabores italianos clásicos con un toque nutritivo. Con una base de harina de garbanzos, esta preparación está repleta de proteína de origen vegetal, convirtiéndola en una elección satisfactoria y consciente para la salud. La salsa de tomate rica y sabrosa, elaborada con tomates triturados, ajo aromático y una mezcla de hierbas, se complementa a la perfección con tiernos trozos de pechuga de pollo cocida y un toque de copos de pimienta roja para un sutil toque picante. Terminada con albahaca fresca y un toque de Parmesano, esta pasta enriquecida con proteínas es tan sabrosa como saciante. Lista en tan solo 45 minutos, es la comida familiar ideal que es tanto nutritiva como reconfortante. ¡Perfecta para entusiastas de la salud y amantes de la pasta por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta de orecchiette de harina de garbanzo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 28-oz can tomate triturado
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 tsp albahaca seca
- 1 tsp orégano seco
- 0.5 tsp copos de chile rojo
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
- 2 cups Pechuga de pollo cocida.
- 0.5 cup queso parmesano rallado
Instructions
Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta de orecchiette de harina de garbanzo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1/2 taza de agua de la pasta y luego escurre la pasta.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Pique la cebolla y pique finamente los dientes de ajo. Agregue la cebolla a la sartén y sofría durante 5 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado a la sartén; cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Incorpora la lata de tomates triturados, la pasta de tomate, albahaca seca, orégano seco, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra molida.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente.
Corta la pechuga de pollo cocida en trozos pequeños y agrégala a la salsa. Cocina durante 5 minutos más hasta que el pollo esté caliente.
Agrega el agua de cocción reservada a la salsa hasta lograr la consistencia deseada, luego añade la pasta de orecchiette cocida a la salsa y revuelve bien para cubrir.
Retira del fuego, arranca hojas frescas de albahaca y añádelas junto con la mitad del queso parmesano rallado. Mezcla suavemente.
Sirve la pasta caliente, decorada con el queso parmesano restante.
Nutrition Facts
Calories |
2504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.4 g | 97% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 327 mg | 109% | |
| Sodium | 3414 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 254.8 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 48.1 g | 172% | |
| Total Sugars | 65.8 g | ||
| Protein | 208.9 g | 418% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 839 mg | 65% | |
| Iron | 26.6 mg | 148% | |
| Potassium | 5126 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
