Pasta de moños veganos con salsa de carne.
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Pasta Farfalle Vegana con Salsa de Carne, una versión vegana y sustanciosa de un favorito clásico. Presentando tiernas farfalle sin gluten cubiertas de una salsa rica y sabrosa, esta receta utiliza carne vegana molida, especias aromáticas como orégano y albahaca, y un toque de vinagre balsámico para profundidad de sabor. Zanahorias frescas, apio y ajo realzan la textura de la salsa, mientras la levadura nutricional aporta un toque de queso sin lácteos. Listo en solo 45 minutos, este plato saludable es perfecto para cenas entre semana o reuniones familiares. Sirve con un toque de perejil fresco para un toque vibrante digno de restaurante. Repleto de proteínas, fibra y audaces sabores inspirados en la cocina italiana, esta receta vegana de pasta es imprescindible para aquellos que desean un plato satisfactorio y libre de crueldad.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta de moño (farfalle), sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 stalk Apio en tallos, picado
- 12 oz Carne molida a base de plantas
- 14 oz Tomates enlatados cortados en cubitos
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Levadura nutricional
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Agregar la pasta de moñitos sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la zanahoria rallada y el apio picado a la sartén y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves.
Añade la carne vegana molida y cocina por 5-7 minutos, desmenuzándola con una cuchara hasta que esté dorada.
Añade los tomates cortados en cubitos enlatados, la pasta de tomate, el vinagre balsámico, el orégano seco, la albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar y lleva a hervir a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Mezcla la pasta cocida con la salsa de carne hasta que esté bien cubierta.
Sirve la pasta con un toque de perejil fresco y una pizca de levadura nutricional para un sabor a queso. ¡Disfruta de tu abundante pasta de moñitos vegana con salsa de carne!
Nutrition Facts
Calories |
2620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.6 g | 129% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 4325 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 351.1 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 96.8 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 3526 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
