Pasta de moñitos sin gluten con salsa pesto
¡Eleva tu noche de pasta con esta vibrante y satisfactoria Pasta sin Gluten con Salsa Pesto! Los lazos de pasta perfectamente al dente sirven como lienzo sin gluten para un lujoso pesto de albahaca casero rebosante de sabor fresco. Elaborada con hojas de albahaca seleccionadas a mano, cremosos piñones, queso parmesano fuerte y un toque de jugo de limón picante, esta receta se centra en la simplicidad sin comprometer el sabor. El pesto sedoso se adhiere fácilmente a la pasta de lazo, creando un plato que es a la vez saludable y lujoso. Lista en solo 25 minutos, esta receta sin gluten es ideal para noches ocupadas entre semana o elegantes cenas. Adórnela con albahaca fresca o una pizca adicional de parmesano para un final asombrosamente aromático. ¡Un imprescindible para los amantes de la pasta que buscan una delicia sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de lazo sin gluten
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Piñones
- 2 units Dientes de ajo
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- as needed Agua
Instructions
Pon a hervir en una olla grande agua con sal. Agrega la pasta de corbatín sin gluten y cocina según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos.
Mientras la pasta se cocina, prepara la salsa pesto. En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca fresca, piñones y dientes de ajo. Pulsar hasta que los ingredientes estén picados finamente.
Agrega el queso parmesano rallado al procesador de alimentos y pulsa unas veces para combinar.
Con el procesador de alimentos en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra. Continúa procesando hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al pesto, y vuelve a pulsar para incorporar. Si el pesto está muy espeso, agrega una cucharada de agua y mezcla. Repite si es necesario hasta lograr la consistencia deseada.
Una vez que la pasta esté cocida, reserva 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurre la pasta y devuélvela a la olla.
Agrega la salsa de pesto preparada a la pasta y revuelve para cubrir uniformemente. Si es necesario, añade un poco de agua de cocción reservada de la pasta para ayudar a que la salsa se adhiera a la pasta.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Sirva la pasta de moño sin gluten con salsa pesto caliente, adornada con queso parmesano rallado adicional y albahaca fresca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.6 g | 234% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1885 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 268.7 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 555 mg | 43% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 748 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
