Pasta de moñitos con salsa pesto.
Eleva tu noche de pasta con los vibrantes sabores de Pasta Farfalle con Salsa Pesto, un plato rápido y saludable que deslumbra en poco más de 20 minutos. Presumiendo de tiernos farfalle envueltos en un cremoso pesto de albahaca casero, esta receta mezcla magistralmente albahaca fresca, piñones tostados, ajo y aceite de oliva virgen extra con queso parmesano rallado para una salsa divina y sedosa. Un toque de jugo de limón añade frescor, equilibrando a la perfección los sabores intensos. Ya sea que estés organizando una cena o buscando una comida satisfactoria entre semana, esta pasta fácil de preparar combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o pan de ajo. Perfecta para agendas ocupadas, esta receta garantiza una experiencia culinaria encantadora directamente desde una cocina italiana de verano.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta farfalle
- 2 cups hojas de albahaca fresca
- 0.25 cups piñones
- 2 medium dientes de ajo
- 0.5 cups aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cups Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta de moño y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 10-12 minutos.
Mientras la pasta se cocina, prepara la salsa pesto. En un procesador de alimentos, combina las hojas frescas de albahaca, piñones y ajos pelados. Pulsa hasta que queden finamente picados.
Con el procesador en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla quede suave y emulsionada.
Agrega queso parmesano rallado, sal, pimienta negra y jugo de limón al pesto. Pulsa de nuevo hasta que estén bien combinados. Ajusta la sazón al gusto.
Una vez que la pasta esté cocida, reserva 1/2 taza del agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta.
Vuelva a colocar la pasta escurrida en la olla o un tazón grande para mezclar. Agregue la salsa pesto a la pasta, diluyéndola con un poco de agua reservada de la cocción de la pasta si es necesario, hasta que la salsa cubra uniformemente la pasta.
Mezcla la pasta con cuidado para combinar, asegurándote de que cada corbatita quede bien cubierta con pesto.
Sirve la pasta inmediatamente, decorada con queso Parmesano adicional y hojas frescas de albahaca si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2593 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.5 g | 197% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1863 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 265.2 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 515 mg | 40% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 388 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
