Pasta de Mentaiko Baja en Sodio
Déjate llevar por la cremosidad cargada de umami de **Pasta Mentaiko Baja en Sodio**, una versión más ligera del clásico plato de fusión japonés-italiano. Con espaguetis tiernos recubiertos con una lujosa salsa hecha de mentaiko (huevas de bacalao), mantequilla sin sal y crema espesa, esta receta mantiene el sodio a raya al usar salsa de soja baja en sodio sin sacrificar el sabor. Un toque de jugo de limón ilumina el plato, mientras que cebolletas y tiras de alga nori añaden frescura y textura. Lista en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para cenas entre semana o cuando anhelas algo elegante pero saludable. Optimizada para aquellos que buscan una dieta baja en sal, esta pasta mentaiko es deliciosa y amigable con el corazón. ¡Sirve de inmediato para lograr el equilibrio perfecto de sabores cremosos, salinos y sabrosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 80 grams
- 30 grams
- 50 milliliters
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon
- 1 sheet
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurrir bien la pasta, reservando una taza del agua de cocción de la pasta.
Mientras la pasta se cocina, prepara el mentaiko cortando el saco de huevas de bacalao y sacando suavemente las huevas con una cuchara. Desecha el saco.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla sin sal junto con el aceite de oliva. Agrega la crema espesa y revuelve hasta que esté combinado.
Agrega la hueva de mentaiko raspada a la mezcla de crema y mantequilla. Revuelve suavemente para evitar romper la hueva, permitiendo que se cocine ligeramente hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón y la pimienta negra recién molida. Revuelve bien.
Agrega los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla para combinar la pasta con la salsa. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada de la pasta para alcanzar la consistencia deseada.
Nutrition Facts
Calories |
936 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.5 g | 79% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 1558 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 64.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 374 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
