Pasta de mariscos cremosa con ajo baja en grasa.
Sumérgete en los sabores deliciosos de esta **Pasta de Mariscos Cremosa con Ajo Baja en Grasa**, una variante sin culpa de la clásica pasta de mariscos. Con camarones y vieiras tiernos, espaguetis de trigo integral, y una salsa cremosa de ajo lujosamente hecha con leche evaporada descremada, este plato proporciona una satisfacción sabrosa sin comprometer la salud. Infundida con parmesano, orégano seco y un toque de limón cítrico, la salsa se adhiere perfectamente a la pasta al dente, mientras que un toque de perejil fresco añade un final vibrante. Lista en tan solo 35 minutos, esta receta es imprescindible para los amantes de los mariscos que buscan una alternativa más ligera a las pastas a base de crema pesada. Perfecta para cenas de entre semana o para impresionar a los invitados, este tesoro bajo en grasa ofrece sabores saludables pero indulgentes para cada ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams espaguetis integrales
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 150 grams camarones, pelados y desvenados
- 150 grams vieiras
- 1 cup leche evaporada sin grasa
- 1 tablespoon Maicena
- 30 grams queso parmesano rallado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil, picado
Instructions
Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega los espaguetis integrales y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande antiadherente, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que suelte aroma, cuidando de no quemarlo.
Agrega camarones y vieiras a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones se pongan rosados y las vieiras estén opacas. Retira los mariscos de la sartén y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la leche evaporada sin grasa con la maicena hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de leche en la misma sartén y lleva a fuego lento a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Incorpora el queso parmesano rallado, orégano seco, ralladura de limón, sal y pimienta negra a la salsa. Mezcla hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
Vuelve a colocar los camarones y vieiras cocidos en la sartén, revolviéndolos para cubrirlos con la salsa. Déjalos calentar durante otro minuto.
Agrega el espagueti cocido a la sartén y mezcla todo junto hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Sirva la pasta caliente, decorada con perejil recién picado. Disfrute su pasta de mariscos cremosa baja en grasas con ajo con un gajo de limón al lado para darle un toque extra de sabor, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 3911 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 116.0 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 104.5 g | 209% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 1233 mg | 95% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2175 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
