Pasta de mariscos cremosa con ajo al estilo keto.
Sumérgete en un sabor indulgente con esta Pasta de Mariscos Cremosa con Ajo, una versión baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante. Con exquisitos fideos de calabacín en espiral bañados en una rica y aterciopelada salsa cremosa de ajo y queso parmesano, esta receta ofrece toda la decadencia sin los carbohidratos. Los suculentos camarones y tiernas vieiras son los protagonistas, absorbiendo la deliciosa crema de ajo en cada bocado. Resaltado con un toque fresco de jugo de limón y terminado con perejil vibrante, este plato es tan visualmente atractivo como delicioso. Perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, esta receta fácil de hacer está lista en solo 40 minutos y seguro impresionará con su toque gourmet. Optimizado para dietas keto, sabor y simplicidad, ¡por fin quedan satisfechas tus ansias de pasta de mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 large dientes de ajo
- 1.5 cups nata montada
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 12 large gambas peladas y desvenadas
- 8 medium vieiras
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 medium calabacín en espiral
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 small limón, exprimido
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica los dientes de ajo. Agrega el ajo picado a la sartén y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Vierte la crema espesa, revolviendo constantemente hasta que comience a hervir.
Agrega queso parmesano rallado a la crema, revolviendo hasta que se derrita y la mezcla esté suave y ligeramente espesa.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra. Ajusta al gusto.
Agrega camarones y vieiras a la sartén. Cocínalos en la salsa cremosa hasta que los camarones estén rosados y las vieiras estén opacas, aproximadamente 4-5 minutos. Remueve ocasionalmente.
Mientras se cocinan los mariscos, espiraliza el calabacín para crear fideos o utiliza fideos de calabacín comprados en tienda.
Una vez que los mariscos estén cocidos, retíralos de la sartén y reserva, manteniendo la salsa en la cacerola.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y mézclalos en la salsa cremosa de ajo hasta que se calienten, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelve el marisco a la sartén, revolviéndolo suavemente con los fideos de calabacín y la salsa hasta que todo esté caliente y bien integrado.
Espolvorear con perejil fresco y rociar con jugo de limón justo antes de servir.
Sirve de inmediato y disfruta de este delicioso Pasta con Mariscos en una Salsa Cremosa de Ajo estilo Keto.
Nutrition Facts
Calories |
2187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.7 g | 212% | |
| Saturated Fat | 85.8 g | 429% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 836 mg | 278% | |
| Sodium | 4400 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 43.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 111.0 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2952 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
