Pasta de mariscos con ajo cremoso sin lácteos
Disfruta de los lujosos sabores de la Pasta de Mariscos con Salsa Cremosa de Ajo sin Lácteos, un plato que demuestra que no hace falta lácteos para disfrutar de una salsa rica y aterciopelada. Esta receta combina tiernos linguine, suculentos camarones, deliciosas vieiras y sabrosas almejas con una ligera salsa cremosa de ajo hecha con leche de almendras sin azúcar y espesada con maicena. Un chorrito de vino blanco eleva el plato, mientras que el fresco aroma del limón, el perejil y un toque de hojuelas de pimiento rojo proporcionan un final vibrante y aromático. Perfecta para amantes de los mariscos que buscan una alternativa sin lácteos, este impresionante plato de pasta está listo en tan solo 40 minutos, convirtiéndolo en la elección ideal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. ¡Sirve caliente y observa cómo cada bocado transporta tus papilas gustativas a un paraíso costero!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de linguini
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 units dientes de ajo picados
- 8 ounces Camarones medianos, pelados y desvenados
- 8 ounces vieiras del mar
- 12 units almejas chirlas, fregadas
- 1 cup vino blanco
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
Instructions
Cocine la pasta linguine en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega camarones y vieiras a la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que comiencen a volverse opacos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Agrega los almejas y vierte el vino blanco. Cubre y cocina hasta que las almejas comiencen a abrirse, aproximadamente 4-5 minutos. Desecha cualquier almeja que no se abra.
En un bol pequeño, batir la leche de almendras y la maicena hasta que estén suaves.
Agrega la mezcla de leche de almendra a la sartén con las almejas y lleva a fuego lento. Revuelve constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Devuelve los camarones y vieiras a la sartén. Agrega la ralladura de limón, la sal, la pimienta negra y copos de pimienta roja.
Mezcla los linguini cocidos en la sartén con los mariscos y la salsa cremosa hasta que estén bien cubiertos.
Adorne con perejil fresco antes de servir. Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
3010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.1 g | 91% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 1076 mg | 359% | |
| Sodium | 6202 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 242.4 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 284.8 g | 570% | |
| Vitamin D | 13.4 mcg | 67% | |
| Calcium | 1367 mg | 105% | |
| Iron | 184.8 mg | 1027% | |
| Potassium | 4697 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
