Pasta de Mariscos con Ajo Cremoso Bajo en Sodio
Disfruta de los ricos y satisfactorios sabores de este Pasta de Mariscos Cremosa con Ajo Baja en Sodio, ¡una versión sin culpa de un favorito clásico! Con pasta de trigo integral perfectamente cocida, camarones y vieiras tiernos, y una salsa cremosa con ajo, aceite de oliva y un toque de limón fresco, este plato es tanto saludable para el corazón como indulgente. Sin sal añadida, esta receta se basa en perejil fresco, albahaca y queso Parmesano para ofrecer capas de sabor, mientras que copos de pimienta roja proporcionan un toque sutil. Listo en tan solo 40 minutos, este fácil de hacer pasta de mariscos es perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Date un gusto con una comida que es deliciosa y consciente de tu consumo de sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta de trigo integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo picados
- 8 oz Camarones medianos, pelados y desvenados
- 8 oz Vieiras, limpias
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 1 cup Nata montada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Comience por hervir una olla grande de agua y cocine la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por unos 1-2 minutos hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega los camarones y vieiras a la sartén y cocina durante 4-5 minutos hasta que estén opacos y cocidos. Revuelve ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
Agrega el jugo de limón, la pimienta negra molida y las escamas de pimiento rojo triturado. Revuelve bien para combinar los sabores.
Baja el fuego a fuego lento y agrega la crema espesa a la sartén. Remueve suavemente para mezclar la crema con los mariscos.
Derrita la mantequilla sin sal en la salsa cremosa, revolviendo continuamente, hasta que la salsa espese ligeramente, durante aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mézclala suavemente con la salsa cremosa de mariscos hasta que esté completamente cubierta.
Retira la sartén del fuego y añade el perejil fresco y queso Parmesano, mezclando bien.
Sirve la pasta decorada con hojas frescas de albahaca, asegurándote de que cada porción tenga una buena mezcla de camarones, vieiras y salsa.
Nutrition Facts
Calories |
2331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.8 g | 193% | |
| Saturated Fat | 75.7 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 878 mg | 293% | |
| Sodium | 2757 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 108.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 132.0 g | 264% | |
| Vitamin D | 10.1 mcg | 51% | |
| Calcium | 832 mg | 64% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2618 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
