Pasta de Mantequilla Clásica Saludable para el Corazón
Sumérgete en los reconfortantes sabores de un clásico de la pasta con un giro saludable en esta receta de Pasta Clásica con Mantequilla Saludable para el Corazón. Hecha con pasta integral nutritiva, cremosa levadura nutricional y una pizca de vibrante aceite de oliva virgen extra, este plato sustituye la mantequilla tradicional por ingredientes amigables para el corazón sin sacrificar la riqueza. Las espinacas tiernas añaden un impulso de nutrientes, mientras que el ajo y la ralladura de limón aportan profundidad y frescura a cada bocado. En tan solo 25 minutos, esta pasta fácil de preparar en una sola sartén se convierte en la cena perfecta y rápida que es deliciosa y saludable. Decora con albahaca fresca para elevar su aroma, o manténlo simple para una opción más ligera. Perfectamente satisfactorio, sin lácteos y lleno de bondad vegetal, esta receta demuestra que la alimentación saludable para el corazón puede ser tan indulgente como nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de grano entero
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 large diente de ajo
- 2 cups espinacas bebé
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 cup albahaca fresca (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar una pizca de sal y cocinar la pasta integral según las instrucciones del envase hasta que esté al dente. Reservar 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurrir la pasta.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Pica finamente el diente de ajo y agrégalo a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante pero no dorado.
Incorpora las espinacas bebé y cocina durante 2-3 minutos hasta que se marchiten.
Agrega la pasta escurrida a la sartén junto con el agua de cocción reservada, la levadura nutricional, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y cubierto de manera uniforme.
Retire la sartén del fuego. Si lo desea, agregue la albahaca fresca para un sabor adicional.
Servir de inmediato, adornado con más levadura nutricional o hojas de albahaca fresca, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1254 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 73.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 1075 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
