Pasta de Macarrones Whole30 con Salsa de Carne
Disfruta de los sabores reconfortantes de un clásico plato de pasta mientras te mantienes fiel a tus objetivos de Whole30 con este "Macarrones de Pasta Whole30 con Salsa de Carne". Esta receta reemplaza la pasta tradicional por fideos de calabacín ("zoodles"), que ofrecen una alternativa baja en carbohidratos y libre de gluten, ¡llena de sabor y nutrientes! Una rica y sustanciosa salsa de carne hecha con carne molida perfectamente sazonada, ajo aromático, cebollas dulces y una mezcla de hierbas inspiradas en Italia es la estrella de este plato, cocida a la perfección y servida sobre tiernos zoodles. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, esta saludable receta es perfecta para una cena reconfortante entre semana. Lo mejor de todo es que es libre de lácteos, libre de granos y está repleta de ingredientes frescos y enteros que nutren tu cuerpo sin sacrificar los sabores audaces y reconfortantes que deseas. ¡No te olvides de espolvorear un poco de perejil fresco encima para el toque final definitivo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 pound carne molida
- 1 can (14.5 ounces) tomates cortados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon albahaca
- 1 teaspoon orégano
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Usa un spiralizer para convertir el calabacín en formas de fideos (zoodles). Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Pique la cebolla y pique finamente los dientes de ajo.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida, desmenuzándola con una cuchara de madera, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
Escurre la grasa sobrante de la sartén si es necesario.
Incorpora los tomates picados, pasta de tomate, albahaca, orégano, copos de pimiento rojo, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
En una sartén aparte, calienta la cucharada de aceite de oliva restante a fuego medio.
Agrega los fideos de calabacín y mezcla suavemente durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos. No los cocines en exceso para evitar que los fideos se ablanden.
Sirva los fideos de calabacín directamente en platos.
Vierte generosamente la salsa de carne sobre los fideos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1713 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 10605 mg | 461% | |
| Total Carbohydrate | 99.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 75.9 g | ||
| Protein | 92.1 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 4286 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
