Pasta de macarrones vegana con salsa de tomate
Satisface tus antojos con este vibrante y reconfortante Macarrones Veganos con Salsa de Tomate; ¡una versión basada en plantas de un clásico atemporal! Con macarrones veganos al dente bañados en una salsa de tomate casera rica, infusionada con ajo aromático, cebolla y una mezcla de hierbas italianas como orégano y albahaca, esta receta ofrece un sabor irresistible en cada bocado. Un toque de levadura nutricional agrega una profundidad de queso, mientras que la albahaca fresca aporta una explosión de frescura al plato. Perfecto para cenas entre semana o preparación de comida, esta receta de pasta simple pero abundante está lista en solo 45 minutos y sirve a cuatro personas. ¡Es un must para aquellos que buscan una versión sin lácteos ni huevos de la clásica comida reconfortante de macarrones!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta de macarrones vegana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 400 grams Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Concentrado de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Azúcar
- 10 grams, chopped Albahaca fresca
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- as needed Agua
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua y sal. Añade la pasta de macarrones vegana y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Incorpora los tomates triturados y la pasta de tomate, mezclando bien.
Agrega orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo, sal, pimienta negra y azúcar a la salsa. Revuelve para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento la salsa durante aproximadamente 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Revuelve ocasionalmente y añade una pequeña cantidad de agua si la salsa se vuelve muy espesa.
Una vez que la salsa haya hervido a fuego lento, prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Incorpora la pasta de macarrones cocida y mezcla hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa de tomate.
Retirar del fuego y agregar la albahaca fresca y la levadura nutricional.
Sirva inmediatamente, adornado con más levadura nutricional y albahaca fresca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1723 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 132.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 34.7 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2362 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
