Pasta de Macarrones con Salsa de Carne Baja en Sodio
Disfruta de la deliciosa **Pasta de Macarrones con Salsa de Carne Baja en Sodio**, una versión saludable de un clásico plato reconfortante. Esta receta combina tiernos macarrones integrales con una sabrosa salsa de carne hecha con carne molida magra de res, rica pasta de tomate sin sal añadida y tomates cortados en cubos bajos en sodio. Infundido con aromático orégano, albahaca y ajo, y realzado con un toque de vinagre de vino tinto, este plato ofrece un sabor audaz sin exceso de sal. Listo en tan solo 45 minutos, es una opción ideal para las noches ocupadas de la semana o para preparar comidas. Terminado con una pizca de perejil fresco—y opcionalmente Parmesano—este plato de pasta baja en sodio y bueno para el corazón será seguramente el favorito de toda la familia. ¡Perfecto para entusiastas de una alimentación saludable y aquellos que buscan recetas bajas en sal!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces "Macarrones integrales"
- 1 pound Carne de res molida magra (90% magra)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 Dientes de ajo picados
- 6 ounces Pasta de tomate sin sal añadida
- 15 ounces Tomates en cubos bajos en sodio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar una olla grande de agua a ebullición, añadir los macarrones y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir la pasta en un colador y reservar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofrie por unos 3 minutos o hasta que estén suaves.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina y revuelve por unos 5-7 minutos, desmenuzándola en pedazos pequeños, hasta que esté dorada y completamente cocida.
Agrega la pasta de tomate y los tomates cortados en cubos. Mezcla bien para combinar con la mezcla de carne.
Agrega orégano, albahaca, vinagre de vino tinto, azúcar y pimienta negra a la sartén. Remueve todo junto, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
Incorpore la pasta de macarrones cocida para que se impregne bien con la salsa de carne. Cocine por otros 2 minutos para calentar.
Retira la sartén del fuego. Incorpora el perejil fresco.
Sirva la pasta de macarrones en tazones y opcionalmente espolvoree con queso parmesano rallado.
Nutrition Facts
Calories |
2844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.7 g | 129% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 1379 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 324.5 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 46.5 g | 166% | |
| Total Sugars | 58.2 g | ||
| Protein | 169.4 g | 339% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1063 mg | 82% | |
| Iron | 28.3 mg | 157% | |
| Potassium | 4899 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
