Pasta de Macarrones con Carne y Salsa Baja en Carbohidratos
¡Disfruta de un clásico reconfortante con un toque bajo en carbohidratos! Esta **Pasta Macaroni baja en carbohidratos con salsa de carne** intercambia la pasta tradicional por fideos de macarrones shirataki, convirtiéndola en una comida amigable con la dieta keto que no escatima en sabor. Una abundante salsa de carne hecha con sabroso carne molida, ajo aromático y una mezcla de hierbas italianas hierve a la perfección, complementada por la riqueza picante de pasta de tomate y tomates cortados en dados. Cubierto con queso parmesano rallado y perejil fresco, este plato es una alternativa satisfactoria y sin remordimientos a un favorito de la familia. Listo en solo 50 minutos, es ideal para las noches ocupadas de la semana o para preparar comidas y ofrece confort saludable en cada bocado. ¡Perfecto para aquellos que buscan una receta de pasta baja en carbohidratos y alta en proteínas que sea tan deliciosa como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces fideos de macarrones de shirataki
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound Carne de res molida
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves ajo picado
- 14.5 ounces tomates en trozos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Enjuaga los fideos de shirataki a fondo bajo agua corriente y escúrrelos bien. Reserva.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe por unos 5 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que se dore y ya no esté rosada, aproximadamente 7-8 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, orégano, albahaca, hojuelas de pimienta roja triturada, sal y pimienta negra.
Deja la mezcla hervir a fuego lento, luego reduce el fuego a bajo y déjala cocinar sin tapar durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, prepara los fideos shirataki siguiendo las instrucciones del paquete, que normalmente implican hervirlos durante un par de minutos.
Escurrir los fideos y añadirlos a la salsa de carne. Mezclar todo para combinar bien y calentar durante aproximadamente 2-3 minutos.
Sirva la pasta de macarrones baja en carbohidratos caliente, cubierta con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.8 g | 156% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 341 mg | 114% | |
| Sodium | 3864 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 47.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 100.1 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 791 mg | 61% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2542 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
