Pasta de Macarrones Bajos en Carbohidratos con Salsa de Tomate
Disfruta de los reconfortantes sabores de un clásico italiano rico y sustancioso con un toque saludable en esta **Pasta de Macarrones con Salsa de Tomate Baja en Carbohidratos**. Perfecta para aquellos que anhelan una noche de pasta sin remordimientos, este platillo combina macarrones saludables bajos en carbohidratos con una vibrante salsa de tomate casera que presenta tomates dulces picados, ajo aromático y una fragante mezcla de orégano y albahaca. Cocida a la perfección en aceite de oliva, la salsa se adhiere bellamente a la pasta, mientras que una pizca de Parmesano recién rallado y un adorno de albahaca fresca añaden un irresistible sabor. Rápida y sencilla de preparar en solo 30 minutos, esta receta ofrece una opción deliciosamente baja en carbohidratos y llena de sabor para cualquier cena entre semana. Ideal para aquellos en dieta keto o cualquier persona que busque una comida más ligera pero satisfactoria, ¡es un plato de pasta que querrás hacer una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams pasta de macarrones bajos en carbohidratos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 medium cebolla
- 400 grams tomates en cubos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup queso Parmesano rallado
- 4 leaves hojas frescas de albahaca
Instructions
Llevar a ebullición una olla de agua con sal a fuego alto. Agregar la pasta de macarrones baja en carbohidratos y cocinar según las instrucciones del paquete, o hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla. Agrégalos a la sartén y sofríelos durante unos 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Añade los tomates cortados en cubitos (junto con su jugo) y la pasta de tomate a la sartén. Revuelve para combinar.
Sazona la mezcla de tomate con orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Cocine la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos, mezclando ocasionalmente hasta que espese ligeramente.
Agrega la pasta de macarrones cocida a la salsa de tomate en la sartén. Mezcla para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa.
Sirve la pasta de macarrones caliente, espolvoreada con queso Parmesano rallado y hojas frescas de albahaca para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 2106 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 88.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 41.9 g | 150% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 35.3 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1600 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
