Pasta de Macarrones al Estilo Mediterráneo con Salsa de Carne
Descubre el encanto saludable y sabroso de la Pasta de Macarrones con Salsa de Carne de la Dieta Mediterránea, un plato abundante pero consciente de la salud que aporta un toque mediterráneo a la clásica comida reconfortante. Con macarrones tiernos de grano entero junto con una salsa de carne profundamente aromática hecha con carne molida magra de res, verduras frescas y una mezcla de especias mediterráneas, esta receta se eleva con sutiles toques de vino tinto y canela. Incorporando espinacas frescas y vibrantes se obtiene un aporte de riqueza nutricional, mientras que perejil fresco y queso Parmesano rallado opcional ofrecen el toque final perfecto. Lista en menos de una hora, esta pasta amigable para la familia es una deliciosa forma de disfrutar de una alimentación equilibrada sin comprometer el sabor. Perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas, es una celebración sabrosa de la cocina mediterránea que seguramente complacerá a todos los paladares.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g pasta de macarrones de grano entero
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 400 g carne de res magra molida
- 1 large cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 400 g tomates cortados en lata
- 2 tbsp Puré de tomate
- 125 ml vino tinto
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.25 tsp canela molida
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 100 g espinacas baby
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 50 g queso parmesano rallado, opcional para servir
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta de macarrones integrales y cocinar según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y continúa sofriendo por unos 30 segundos hasta que desprenda su aroma.
Agrega la carne de res magra a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, agregue el pimiento morrón rojo picado y cocine por 3 minutos adicionales hasta que el pimiento comience a ablandarse.
Añade los tomates troceados enlatados, la pasta de tomate y el vino tinto, y revuelve para combinar.
Sazona la salsa con orégano seco, albahaca seca, canela molida, sal y pimienta negra. Revuelve bien para asegurarte de que todas las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Añade las espinacas bebé a la salsa, revolviendo hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Mezcla la pasta de macarrones cocida en la salsa de carne, asegurándote de que toda la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Sirve la pasta de macarrones caliente, adornada con perejil fresco picado y ralla queso Parmesano encima, si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
2567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.3 g | 117% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 4042 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 278.4 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 36.2 g | 129% | |
| Total Sugars | 34.9 g | ||
| Protein | 151.5 g | 303% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 956 mg | 74% | |
| Iron | 29.8 mg | 166% | |
| Potassium | 2715 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
