Pasta de lazo sin soja con salsa de pesto
Eleve su noche de pasta con esta irresistible y fresca Pasta Farfalle sin soja con salsa pesto, una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa sin soja a los platos clásicos italianos. Esta receta rápida y sencilla combina tierna pasta farfalle con un vibrante pesto casero hecho con albahaca fresca, cremoso queso Parmesano y piñones tostados, mezclados en una textura sedosa con aceite de oliva virgen extra y un toque de jugo de limón fresco. Listo en tan solo 30 minutos, este plato es ideal para noches ocupadas o elegantes reuniones. Sírvalo directamente de la olla, decorado con más Parmesano y albahaca, para un acabado de calidad de restaurante que sin duda impresionará, ¡y completamente libre de soja! Palabras clave: pasta sin soja, receta de salsa pesto, pasta farfalle, ideas de cena rápida, recetas italianas caseras.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta Farfalle
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Piñones
- 2 whole Dientes de ajo
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Llena una olla grande con agua y agrega una pizca de sal. Llevar a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, añade la pasta de moñitos y cocina según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente, generalmente unos 10-12 minutos.
Mientras la pasta se cocina, prepara la salsa pesto. En un procesador de alimentos, combina las hojas frescas de albahaca, piñones y dientes de ajo.
Pulse los ingredientes varias veces hasta que estén finamente picados.
Añade el queso parmesano rallado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al procesador de alimentos.
Con el procesador en marcha, poco a poco vierte el aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Una vez que la pasta esté lista, reserva aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta.
Vuelve a colocar la pasta escurrida en la olla y agrega la salsa de pesto. Mezcla para cubrir uniformemente la pasta, añadiendo un poco del agua de la pasta reservada si la salsa está muy espesa.
Sirve inmediatamente, adornado con más queso Parmesano o hojas frescas de albahaca si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.5 g | 197% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1862 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 264.2 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 64.9 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 376 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
