Pasta de lazo paleo con salsa de carne
¡Descubre un giro saludable en un clásico con nuestra Pasta Paleo de Moñitos con Salsa de Carne! Esta receta sin gluten y sin granos recrea el plato reconfortante favorito de todos usando una masa casera de harina de almendra y almidón de tapioca, cuidadosamente formada en adorables moñitos de pasta. Servido con una salsa de carne rica y sabrosa hecha de carne molida, tomates triturados, hierbas aromáticas y albahaca fresca, este plato rebosa sabor manteniéndose fiel a los principios paleo. Perfectamente tierna y llena de proteínas, es una comida impresionante y satisfactoria que se prepara en menos de una hora. ¡Eleva tu rutina de alimentación saludable con este plato abundante y apto para toda la familia que demuestra que puedes disfrutar de la noche de pasta sin comprometer tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra blanqueada
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 3 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 pound Carne de res molida
- 1 medium Cebolla, picada
- 2 cloves Ajo, picado
- 14 ounces Tomate triturado
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
Instructions
En un tazón grande, combina harina de almendra, almidón de tapioca y sal. Forma un hueco en el centro y añade los huevos. Mezcla los ingredientes hasta formar una masa. Amasa la masa durante unos 2 minutos hasta que esté suave.
Espolvorear un superficie limpia con un poco de almidón de tapioca. Estirar la masa hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Cortar la masa en pequeños rectángulos y pellizcar los centros para formar la forma de moñitos. Reservar.
Llevar a ebullición una olla de agua con sal. Agregar suavemente la pasta tipo lazo y cocinar durante 3-4 minutos hasta que floten en la superficie y estén tiernos. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 7-8 minutos. Rompe la carne en trozos pequeños con una espátula.
Revuelva los tomates triturados, albahaca seca y orégano seco. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve la pasta tipo corbatín cubierta con la salsa de carne y decora con albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.2 g | 258% | |
| Saturated Fat | 45.8 g | 229% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 879 mg | 293% | |
| Sodium | 2912 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 173.8 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 29.7 g | ||
| Protein | 128.4 g | 257% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 3299 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
