Pasta de lazo Keto con salsa de carne
¡Eleva tu experiencia culinaria keto con este irresistible Plato de Pasta Farfalle con Salsa de Carne! Elaborado con una masa de harina de almendra sin gluten y rebosante de sabores inspirados en Italia, esta receta es ideal para los amantes de la pasta que desean mantenerse en línea con sus objetivos bajos en carbohidratos. La pasta farfalle casera, enriquecida con cáscara de psyllium y goma xantana para obtener la textura perfecta, es un complemento satisfactorio para la salsa de carne rica y sabrosa, impregnada de ajo, cebolla, tomates triturados y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. Coronado con queso parmesano recién rallado y perejil picado, este plato es reconfortante a la par que apto para la dieta keto. Listo en poco más de una hora, esta creación de pasta casera resulta una cena impresionante y nutritiva para tu familia o invitados, manteniendo los carbohidratos al mínimo. ¡Perfecto para quienes buscan recetas de pasta keto, ideas de pasta sin gluten o cenas copiosas bajas en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 4 whole Huevos grandes
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida magra
- 1 medium, diced Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 tablespoons Pasta de tomate.
- 1 cup Tomates triturados
- 1 teaspoon, dried Orégano
- 1 teaspoon, dried Albahaca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup, grated Queso parmesano
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco.
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium y goma xantana. Mezcla bien.
Añade los huevos y el aceite de oliva, mezclando hasta que se forme una masa. Amasar la masa durante un par de minutos hasta que esté suave.
Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante 10 minutos.
Espolvorear una superficie de trabajo limpia con un poco de harina de almendra. Extender la masa hasta que tenga aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado o cortapizzas, corta la masa en forma de moñitos o pequeños rectángulos. Deja reposar mientras preparas la salsa.
En una sartén grande a fuego medio, añade la carne molida. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Incorpore la pasta de tomate y cocine por otro minuto.
Agrega los tomates triturados, orégano, albahaca, sal y pimienta negra. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que espese.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, lleva a ebullición una olla grande de agua y añade una pizca de sal.
Coloque suavemente la pasta de la dieta keto preparada en el agua hirviendo y cocine por 2-3 minutos. La pasta debe flotar cuando esté lista.
Escurrir la pasta con un colador y transferirla a la salsa de carne. Mezclar suavemente para combinar.
Sirve la pasta caliente, cubierta con queso parmesano rallado y perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.7 g | 157% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 1047 mg | 349% | |
| Sodium | 3176 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 72.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 152.4 g | 305% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 698 mg | 54% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 1582 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
