Pasta de Langostinos Cremosa sin Lácteos
Sumérgete en la deliciosa bondad de la Pasta Cremosa de Langostinos sin lácteos, una mezcla irresistible de sabores vibrantes diseñada para aquellos que anhelan un plato lujoso y apto para alérgicos. Una tierna pasta sin gluten está envuelta en una salsa rica sin lácteos hecha a base de leche de coco cremosa y sabroso caldo de verduras, garantizando una textura lujosa sin el uso de cremas tradicionales. Los suculentos langostinos, tomates cherry tostados y ajo aromático crean una combinación tentadora, bellamente realzada con limón picante y albahaca fresca para un final brillante y refrescante. Perfecta para las noches ocupadas durante la semana, esta receta fácil tarda solo 35 minutos en prepararse y sirve como una deliciosa y saludable opción para los invitados con restricciones dietéticas. ¡Ya sea que busques sabores audaces o una receta rápida de pasta con mariscos, este plato cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Pasta (sin gluten si se prefiere)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo picados
- 400 g Langostinos medianos, pelados y limpios
- 200 g Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 1 cup Leche de coco (entera)
- 0.5 cup Caldo de verduras
- 1 tsp Ralladura de limón
- 2 tbsp Zumo de limón
- 15 g Hojas de albahaca fresca, ralladas
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los camarones al sartén en una sola capa. Cocina por 2-3 minutos de cada lado hasta que se pongan rosados y estén bien cocidos.
Retire los langostinos de la sartén y reserve. En la misma sartén, agregue tomates cherry, sal y pimienta. Cocine por unos 3 minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse y desprender la piel.
Agrega la leche de coco y el caldo de verduras, lleva a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cocina por 4-5 minutos para que la salsa espese ligeramente.
Vuelve a poner los langostinos cocidos en la sartén. Agrega la ralladura y el jugo de limón, mezclando todo bien para combinar.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Sirve inmediatamente, adornado con hojas frescas de albahaca. ¡Disfruta de tu Pasta Cremosa de Langostinos sin Lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.2 g | 122% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 588 mg | 196% | |
| Sodium | 3458 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 128.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 95.6 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2592 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
