Pasta de la dieta mediterránea con salchicha.
Pasta de la Dieta Mediterránea con Salchicha
Eleva tu noche de pasta con esta vibrante receta de Pasta de la Dieta Mediterránea con Salchicha: un plato saludable y lleno de sabor que celebra ingredientes frescos y nutritivos. Con pasta integral robusta, salchicha de pavo magra y una mezcla de coloridas verduras como pimientos rojos, calabacines y tomates cherry, esta cena hecha en sartén rebosa encanto mediterráneo. Las aceitunas Kalamata aportan una profundidad salada, mientras que albahaca fresca, ajo y un chorrito de jugo de limón iluminan cada bocado. Terminado con un toque de cremoso queso feta, esta receta de 35 minutos logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud. Ideal para noches ocupadas entre semana, es una comida satisfactoria y rica en nutrientes que a tu familia le encantará. ¡Perfectamente adecuado para los amantes de la cocina mediterránea, recetas de cena saludables y platos de pasta!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta de trigo integral
- 12 oz salchicha de pavo magra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 1.5 cups tomates cherry
- 3 cloves ajo
- 0.5 cup aceitunas kalamata
- 0.5 cup albahaca fresca
- 0.5 cup queso feta
- 1 medium limón
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a hervir. Cocinar la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Retira la piel de la salchicha de pavo magra y agrégala a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la salchicha de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el pimiento rojo cortado en dados y las rodajas de calabacín. Sofríe durante 5 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega ajo picado y tomates cherry a la sartén. Cocina por 3 minutos adicionales, revolviendo de vez en cuando, hasta que los tomates empiecen a arrugarse.
Vuelve a colocar la salchicha cocida en la sartén. Agrega las aceitunas kalamata en rodajas.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mézclalo todo a fuego lento.
Retira la sartén del fuego. Agrega albahaca fresca picada y el jugo de un limón. Sazona con sal y pimienta negra.
Espolvorear queso feta desmenuzado por encima y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.7 g | 136% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 307 mg | 102% | |
| Sodium | 7358 mg | 320% | |
| Total Carbohydrate | 143.5 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 714 mg | 55% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2926 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
